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Top 12 Beijing Street Snacks, die Sie probieren sollten
Peking Wangfujing Snack StreetPeking Quanjude Entenbraten ist ein Muss für Touristen in Peking, aber wenn Sie durch die Straßen von Peking schlendern, sollten Sie in ein paar Straßensnacks beißen. Versuchen Sie besonders die Gegenden um Schulen und Universitäten herum, wo Sie wahrscheinlich auf einige Verkäufer oder kleine Geschäfte treffen, die verschiedene Straßensnacks verkaufen.
Touristen könnten aus hygienischen und schmackhaften Gründen von Straßenimbissen abgeraten werden. Straßensnacks sind jedoch oft der beste Teil des kulinarischen Erlebnisses einer Stadt, und jeder von ihnen kostet Sie nur ein paar Yuan.
China Highlights hat gelistet die beliebtesten Straßensnacks und die besten Orte zum Probieren sie hier. Die meisten finden Sie in Essensstraße in Peking .
Peking Sehenswürdigkeiten Alles was du wissen musst 1. Gebratener Teigring
Chinesischer Name : jiāoquān /jyaoww-chwen/
Ein frittierter Teigring sieht aus wie ein braunes Armband, mit einem knusprigen Geschmack und einem gut gekochten Duft. Die Hauptzutaten sind Mehl und Salz. Es ist ein alter Snack in Peking. Die Einheimischen essen es immer mit Sojabohnensaft oder wickeln es in einen dünnen Pfannkuchen.
Da die Produktionsprozesse zur Herstellung von frittierten Teigringen zu kompliziert sind und der Gewinn zu gering ist, servieren viele Snackshops diesen traditionellen Pekinger Straßensnack nicht, so dass frittierte Teigringe seit einiger Zeit aus Pekings Straßen verschwinden.
Der probierte Teigring ist ein kalorienreiches Lebensmittel, daher empfiehlt China Highlights, dass Sie es einfach probieren und nicht zu viel essen.
Beste Reisezeit für PekingAlles was du wissen musst 2.'Straßenkrepp'
Chinesischer Name : Abkochung jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /
Der warm frittierte dünne Pancake Wrap ist besonders beliebt zum Frühstück an kalten Wintertagen.
Den Teig auf einer flachen, erhitzten Fläche zu einem dünnen Pfannkuchen oder Crpe gießen und verteilen, ein Ei darauf gießen und kochen lassen, eine Sauce darauf verteilen, auf frittierte Teigstreifen legen, etwas gehackte Frühlingszwiebeln, Kreuzkümmel darüberstreuen , und Sesam, und schließlich zu einem Wrap rollen – das ist der Vorgang, um einen frittierten dünnen Pfannkuchen-Wrap oder Street-Crpe zuzubereiten, der etwa vier Minuten dauert.
Der Treet Crpe gilt als der berühmteste Snack in Tianjin. Es hat sich jedoch in vielen chinesischen Städten verbreitet und ist in Peking sehr beliebt, sodass wir es als Peking-Snack kategorisieren können.
Es ist schwierig, diese Art von Crpe in einem Restaurant zu finden. Nur an einem Straßenstand (morgens) können Sie einen gebratenen dünnen Pfannkuchen-Wrap bekommen.
Empfohlen Touren:
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- 7-tägiges Reisepaket für die Olympischen Winterspiele in Peking
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Reiseführer für PekingAlles was du wissen musst 3. Gebratener dreieckiger Knödel
Chinesischer Name : Gebratenes Dreieck zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/
Gebratene Dreiecksknödel haben eine knusprige und weiche Haut und gefüllte frische Füllungen.
Der frittierte Dreiecksknödel hat nur zwei anerkannte Füllungen: Gemüse oder Fleisch. Der vegetarische Dreiecks-Knödel wird immer mit gehacktem chinesischem Schnittlauch, Karotte und Sojasprossen gefüllt; und ein Fleisch ist immer mit Hackfleisch (Schweinefleisch) und Gemüse gefüllt.
Die besten frittierten Dreiecksknödel schmecken wie gedämpfte Brötchen. Sie sollten mit gefrorenen Füllungen gefüllt werden, und dann werden die Füllungen nach dem Erhitzen innen zu Suppe. Wenn Sie einen gebratenen Dreiecksknödel essen, sollten Sie zuerst langsam ein kleines Loch bohren, um den Dampf im Inneren abzulassen.
Es gibt auch gedämpfte dreieckige Knödel, die möglicherweise vorzuziehen sind, da sie gesünder sind.
4.Buchweizenkuchen
Chinesischer Name : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /
Buchweizenkuchen ist ein salziger Snack, der besonders an Sommertagen beliebt ist, wenn er immer zusammen mit eisgekühltem Bohnengelee verkauft wird. Dieser graue Kuchen wird oft in Scheiben serviert, mit Essig, Sesampaste, gehackten Chilis, Senföl und etwas Sojasauce. Es schmeckt sauer, würzig und kühl.
Buchweizenfutter hat einen hohen Nährwert, ist aber ein schweres Lebensmittel. Es ist nicht geeignet für Personen mit Hitzeerkrankungen, Diabetes oder Bluthochdruck. China Highlights empfiehlt, dass Sie nicht zu viel essen, aber probieren.
5.Frisch gemahlener Mungobohnensaft
Chinesischer Name : Sojabohnensaft dòuzhī /doh-jee/
Der graugrüne frisch gemahlene Mungobohnensaft schmeckt leicht säuerlich und süß. Es ist im Frühjahr und Winter beliebter. Neben dem Bohnensaft servieren die Verkäufer immer frittierte Teigringe, frittierte Teigdrehungen und scharfe Gurken – die beliebtesten Snacks, die mit frisch gemahlenem Bohnensaft gegessen werden.
Die Einheimischen in Peking schätzen es sehr, es zu trinken. Aber wenn Sie zum ersten Mal Bohnensaft probieren, werden Sie sich möglicherweise nicht an seinen Geschmack gewöhnen. Die Einheimischen werden Sie jedoch ermutigen, dass Sie sich in es verlieben werden, wenn Sie sich dazu drängen, es zweimal zu probieren.
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- 6-tägige Peking-Tour zum chinesischen Neujahr
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6.'Gebratene' Schweineleber
Chinesischer Name : Gebratener Leberchǎogān /chaoww-gan/
Gebratene Schweineleber ist eigentlich gekochte Schweineleber mit gebratenem Geschmack. Zu den Hauptzutaten gehören Schweineleber und Schweinedarm. Die in Scheiben geschnittenen, gereinigten Schweineleber und Schweinedärme werden in einer Suppe mit brauner Sojasauce gekocht, dann mit Stärke angemacht, zuletzt mit einer Prise gehacktem Knoblauch.
Die besten Orte, um gebratene Schweineleber zu probieren : Viele Einheimische essen gerne 'gebratene' Schweineleber zusammen mit Dampfbrötchen. Den Imbiss findest du in vielen kleinen Restaurants. Die bekanntesten beiden sind jedoch:
- Yao Family Gebratene Schweineleber (Yao Ji Gebratene Leber) Telefon: 010-8401 0570
311 Gulou East Street, Dongcheng District (311 Gulou East Street, Dongcheng District) - Restaurant Tianxingju (Tianxingju) Telefon: 010-6702 9329
73 Tiantan East Road, Chongwen District (73 Tiantan East Road, Chongwen District)
7.Gekochte Lammpansen
Chinesischer Name : Wasserbombe shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /
Sie könnten denken, dass Lammpansen nicht essbar sind. Das ist in der chinesischen Esskultur offensichtlich falsch. Tatsächlich kann Lammpansen zu sehr leckeren Gerichten verarbeitet werden, die für ihre Zartheit und Knusprigkeit bekannt sind. In China werden sie im Volksmund mit Wein gegessen.
Die Dauer und der Grad des Erhitzens von gekochten Lammpansen ist wirklich streng. Die gereinigten geschnittenen Lammpansen sollten eine gewisse Zeit in heißem Wasser kurz gekocht werden, damit die Lammpansen schön zart und knusprig werden. Nach dem Ausschöpfen aus dem Hochtemperaturwasser wird der verzehrfertige Lammpansen mit Sesampaste, Sojasauce, Sesamöl, fermentiertem Tofu und geriebenen Frühlingszwiebeln gemischt.
Wie man gekochte Lammstreifen isst : Gekochte Lammpansen sollten möglichst bald verzehrt werden, da sie im kalten Zustand sehr zäh werden.
Der beste Ort, um gekochte Lammpansen zu probieren? : Neben gekochten Lammpansen gibt es gebratene Lampenpansen und gedünstete Lammpansen. An Straßenständen findet man allerdings nur gekochte Lammpansen, nicht aber in Restaurants. Feng Family Boiled Lamb Tripe (爆肚冯) in der Qianmen Street (前门大街) ist die bekannteste und beliebteste Snackbar, um diesen Snack zu probieren.
8.Teesuppe
Chinesischer Name : Teesuppe chátāng /chaa-tang/
Pekinger Teesuppe wird auch Drachentee (龙茶) genannt, weil die Teekanne für die Zubereitung einen drachenköpfigen Ausguss hat.
Die Zubereitung einer Schüssel Teesuppe erfordert echtes Können. Etwas Hirsemehl (oder Lotuswurzelstärke) und heißes Wasser werden in einer Schüssel gut vermischt und dann mit einer Teekanne mit Ausguss schnell kochendes Wasser in die Schüssel gegossen. Die Teesuppe wird aufgebrüht und zum Schluss noch etwas brauner Zucker, süße Osmanthussauce, Erdnüsse und Rosinen hinzugefügt.
Der beste Ort, um Teesuppe zu probieren? : Einer der berühmtesten Orte, um Peking-Teesuppe zu probieren, ist das Juyuan House (聚元斋) in Qianmenwai (前门外).
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9.Pekinger Wurst
Chinesischer Name : Einlauf guàncháng /gwan-chung/
Pekinger Wurst wird häufig auf Märkten und Tempelmessen verkauft, insbesondere auf Nachtmärkten.
Die Wursthaut besteht aus gereinigten Schweinedärmen und die Füllung besteht aus einer Paste aus Mischmehl, rotem Hefereispulver und einer Soße. Nach dem Durchgaren wird die Wurst in Stücke geschnitten und in Schweineöl gebraten und zuletzt mit einer salzigen Sauce und gehacktem Knoblauch bestreut.
Die duftende Pekingwurst schmeckt knackig und leicht würzig.
Der beste Ort zum Probieren : Anfang der 1930er Jahre war das Heyi House (合义斋, Huguosi Street 67-69, Xicheng District, Nr. 67-69 Huguosi Street, Xicheng District) berühmt für seinen charakteristischen Snack – Peking-Wurst. Heute hat es zu einer Snackbar entwickelt, die verschiedene traditionelle Pekinger Snacks serviert.
10. Türnagelpastete
Chinesischer Name : Türnagel Hackbraten méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/
Dieser Pfannkuchen hat seinen Namen wegen seiner Türnagelform. Seine Herstellung ist fast die gleiche wie bei der Herstellung einer Paste. Es hat Zylinderform (ca. 3cm hoch). Die Füllungen der Pastete bestehen aus Rinderhackfleisch, Ei, Zwiebeln und frischem Ingwer. Eine verzehrfertige Türnagelpastete ist gut frittiert mit einer goldenen Haut.
Der beste Ort, um Türnagelpasteten zu probieren : Was die Pekinger Wurst angeht, ist das Heyi House auch ein guter Ort, um eine Türnagelpastete zu probieren.
Kontaktieren Sie uns, um uns entwerfen zu lassen eine anpassbare Tour für Sie, sodass Sie so viel Zeit haben, wie Sie möchten, um Pekinger Straßensnacks zu probieren, die traditionelle chinesische Kultur zu erleben und sogar chinesische Gerichte zuzubereiten, nachdem Sie die Sehenswürdigkeiten gesehen haben.
11. Zuckerüberzogene Haws
Zuckerüberzogene HawsChinesischer Name: Kandierte Haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
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Zuckerüberzogene Haws wurden in der Qing-Dynastie (1644-1911) populär, als sie ein beliebtester Snack für Kinder waren. Es ist einer der authentischsten Peking-Snacks, ein Muss, das sich von den einfachen mit Zucker überzogenen Weißdornbeeren bis hin zu einer Vielzahl von kandierten Früchten am Stiel entwickelt, die man unbedingt probieren muss.
Sie finden Anbieter Verkauf von zuckerüberzogenen Haws auf Pekinger Imbissstraßen, aber auch in einigen Teehäuser , Operntheater , und Tempelmessen .
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12. Rolling Donkeys (klebrige Reisbrötchen mit süßem Bohnenmehl)
Chinesischer Name: Esel rolltlǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)
„Rolling Donkeys“ sind Klebreisrollen mit süßem Bohnenmehl, einem der bekanntesten Peking-Snacks, das hauptsächlich aus Sojabohnenmehl besteht. Die Haut eines 'rollenden Esels' ist gelb und sieht aus wie ein Esel, der auf dem Boden herumrollt und eine Staubwolke aufwirbelt. Es schmeckt süß und klebrig, mit etwa drei Schichten süßer Bohnenpaste.
Die besten Orte, um einen rollenden Esel zu probieren: Snackshops, Imbissstraßen, Supermärkte und einige Restaurants
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