Restaurants in Quanjude Roast Duck in Peking

Der Koch kann die Ente in 100 Stücke schneiden.

Das Restaurant Quanjude Entenbraten (全聚德 Quánjùdé) wurde 1864 gegründet. Es hat eine 149-jährige Geschichte. Es ist ein so altes und berühmtes Entenbratenrestaurant, dass Quanjude Roast Duck fast das Synonym für Beijing Roast Duck ist.

Mit Filialen auf der ganzen Welt ist Quanjuede das berühmteste Beijing Duck Restaurant der Welt. Seit über hundert Jahren wird die Kunst, die Enten zu braten und die passenden Gewürze und Gerichte dazu auszuwählen, immer noch perfektioniert. Sein mittlerer Preis macht Quanjuede zum Inbegriff des Entenrestaurants der Stadt.

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Auszeichnungen

Durch kontinuierliche Innovation und Entwicklung hat Quanjude besondere Feste mit Peking Entenbraten als Hauptgang und kulinarisches Highlight wie das 'Whole Duck Banquet' und mehr als 400 Spezialitäten. Es ist bekannt als „das erste Gericht, das man in China probieren kann“, und Quanjude Roast Duck wird von Staatsoberhäuptern, Regierungsbeamten und in- und ausländischen Touristen hoch gelobt. Quanjude Whole Duck Banquet wurde oft für staatliche Bankette gewählt.

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Essen in Peking Quanjude Duck-Restaurants

In Peking gibt es etwa 10 Quanjude-Filialen. Das Original ist die Qianmian-Filiale, und einige sind riesig und bieten Platz für 1.000 oder mehr Personen. Eine Liste und Details finden Sie unten. Der typische Essenspreis pro Person beträgt etwa 200 RMB oder etwa 30 USD. Eine ganze gebratene Ente kostet etwa 298 RMB (43 USD), und Sie können Beilagen bestellen. Sie servieren nicht nur Ente. Es gibt andere Arten von Fleischgerichten wie Fischgerichte, aber die besten Gerichte sind die Entengerichte.

Es ist hilfreich, dem Kellner mitteilen zu können, welche Art von Entengericht Sie bevorzugen. Hier haben wir also die Chinesen für gängige Gerichte ausgeschrieben, die dort in Pinyin und phonetisch serviert werden. Die chinesischen Schriftzeichen auf der rechten Seite können Ihnen dabei helfen, zu erkennen, was auf der Speisekarte steht.

Englisch	Chinesisch	Aussprache	Zeichen
Peking Entenbraten	Běijīng kǎoyā	bay-jing kaoww-yaa	Pekingente
Geschnetzelter Entenbraten mit Quallen	fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī	fay heye-jer ban hwor yaa srr	Fei Quallen gemischt mit Feuerentenschnitzeln
Entenzungen mit verschiedenem Gemüse	binde den Schreibtisch du li	tyaoww tseye ban yaa lee	Klebreis der Ente
Entenflügel mit Koriander	xiāngsuī yā yì	sshyang-sway yaa ee	Koriander-Entenflügel
Gaoyou gebratene knusprige Ente	Gāoyóu xiāng sūmá yā	gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa	Gaoyou Knusprige melierte Ente

Sehen Sie mehr auf Entenmenüs .

Beilagen und Gewürze

Hier wickelt der Gast die Ente und die Gewürze in den Pfannkuchen.

Menschen essen nie gebratene Ente nur während einer Mahlzeit. Das Restaurant bietet Standardbeilagen und Gewürze, die heute traditionell sind.

Beilagen: dünne Pfannkuchen chūnbǐng, hohle Sesamkekse zhīmabǐng.

Gewürze: süße Pflaumensauce méijiàng, Frühlingszwiebeln, Gurken und Zucker táng hé huángguā, zerdrückter Knoblauch dàsuàn.

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Hinzufügen von Gewürzen

Ein Entenbraten wird nicht gesalzen. Sie sollten also die Gewürze zum Würzen hinzufügen. Gebratene Ente kann auf drei Arten mit verschiedenen Gewürzen probiert werden. Die erste Möglichkeit besteht darin, ein wenig süße Sauce mit Stäbchen zu pflücken und auf dem Pfannkuchen zu verteilen. Anschließend einige Entenscheiben sowie Schalotten-, Gurken- oder Rettichscheiben auf den Pfannkuchen legen und aufrollen. Dies ist der gebräuchlichste Weg. Die zweite Möglichkeit besteht darin, den Entenscheiben zerdrückten Knoblauch und Sojasauce hinzuzufügen. Auch Radieschenscheiben sind eine gute Wahl. Die dritte Möglichkeit besteht darin, die Entenscheiben in Zucker zu tauchen und ist eine besonders geeignete Methode für Damen und Kinder.

Begleitungen

Es gibt zwei Arten von Grundnahrungsmitteln, die zusammen mit dem Entenbraten gegessen werden können, Lotusblattpfannkuchen (eine Art dünner Pfannkuchen) und hohle Sesamkekse. Zwei Pfannkuchen mit etwas süßer Soße bestreichen und mit Entenbraten, Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben belegen und aufrollen. Alternativ kannst du die süße Sauce auch durch Knoblauchpüree und Sojasauce ersetzen, dann Gurken- oder Rettichscheiben dazugeben und aufrollen.

Es gibt noch andere Beilagen und Gewürze.

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Beste Jahreszeiten

Gemäß Theorie der chinesischen medizinischen Küche , es ist am besten, Entenbraten im Frühjahr, Herbst und Winter zu essen. Normalerweise ist Ente im Winter und Frühjahr zart und fett, und der Herbst bietet die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit zum Braten. Im Sommer mögen die Leute jedoch kein fettiges Essen. Außerdem ist das Wetter im Sommer feucht; Feuchtigkeit in der Luft macht die Entenhaut immer weniger knusprig.

Empfohlen Touren:

• 4-tägige Peking-Privattour zum Besuch der Chinesischen Mauer bei Nacht
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Filialen des Quanjude Roast Duck Restaurants in Peking

Das Schneiden von Entenbraten ist eine bei Quanjude perfektionierte Kunst.

Bisher hat das Quanjude Roast Duck Restaurant eine Reihe von Filialen in mehreren Städten eröffnet, und etwa 10 davon in Peking, obwohl sich dies ständig ändert, da neue Filialen eröffnet und andere umziehen/geschlossen werden.

Hier haben wir sieben empfohlene Filialen des Quanjude Roast Duck Restaurants aufgelistet, die in Peking gut etabliert sind.

1. Quanjude Roast Duck Restaurant (Zweig Qianmen)

Qianmen Branch ist das ursprüngliche Restaurant des Quanjude Roast Duck Restaurants mit einer über 150-jährigen Geschichte. Das Restaurant hat eine Fläche von 2.000 Quadratmetern (21.000 sq ft) und bietet Platz für 1.000 Personen gleichzeitig. Das im klassischen Stil erbaute Gebäude ist voll von traditionellen chinesischen Merkmalen.

Dieses Restaurant hat viele Politiker und Prominente empfangen, wie den ehemaligen US-Präsidenten George W. Bush, den ehemaligen britischen Premierminister Edward Heath, den ehemaligen deutschen Bundeskanzler Helmut Kohl, den ehemaligen japanischen Premierminister Toshiki Kaifu, Fidel Castro und so weiter.

• Chinesischer Name: Quanjude (Qianmen-Shop)
• Offen: 11: 00-13: 30, 16: 30-20: 00
• Telefon: 010-65112418
• Adresse: 30 Qianmen Street (in der Nähe der Qianmen Fußgängerzone) 30 Qianmen Street
• Transport: Nehmen Sie den Bus 20, 17, 53, 22 oder die U-Bahn und steigen Sie an der Station Qianmen aus, dann gehen Sie 50 Meter nach Süden.

2. Quanjude Roast Duck Restaurant (Tian'anmen-Zweig)

Die am 1. Mai 1979 eröffnete Tian'anmen-Niederlassung verfügt über eine Nutzfläche von 15.000 Quadratmetern einschließlich einer Nutzfläche von 4.000 Quadratmetern. Es kann mehr als 2.000 Verbraucher gleichzeitig aufnehmen. Es ist auch das größte Entenbratenrestaurant der Welt.

• Chinesischer Name: Quanjude (Tian'anmen)
• Offen: 11:00-14:00, 17:30-21:30
• Telefon: 010-63023062
• Adresse: 44 Dongjiaomin Alley (in der Nähe des Tian'anmen) Nr. 44 Dongjiaomin Alley (in der Nähe des Tian'anmen)
• Transport: Nehmen Sie die Tunnellinie 1 und steigen Sie am Bahnhof Tian'anmen aus, oder nehmen Sie den Bus 67 oder 301 und steigen Sie am Bahnhof Tian'anmen Ost aus.

3. Quanjude Roast Duck Restaurant (Filiale Wangfujing)

Pekingente gebratene Scheiben

• Chinesischer Name: Quanjude (Wangfujing)
• Offen: 10:00-20: 30
• Telefon: 010-65253310
• Adresse: 9 Shuaifuyuan Hutong (Nr. 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (gegenüber dem Goubuli Dumpling Restaurant)
• Transport: Nehmen Sie die Tunnellinie 1 und steigen Sie an der Station Wangfujing aus, oder nehmen Sie den Bus 1, 3, 4, 8, 10 oder 20 und steigen Sie an der Station Wangfujing oder Dong'an Market Station aus.

4. Quanjude Roast Duck Restaurant (Olympic Village Branch)

• Chinesischer Name: Quanjude (Olympisches Dorf)
• Offen: 11:00-21:00
• Telefon: 010-64801685
• Adresse: 1F-3F, Block A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road, Etage 1-3, Block A, Tianchuangshiyuan, Gebäude 309, Huizhong Beili, Datun Road, Chaoyang District (in der Nähe der Anli Road)
• Transport: Nehmen Sie den Bus 466, 630 oder 653 und steigen Sie am Bahnhof Huizhong Beili aus.

5. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qinghuayuan Branch)

• Chinesischer Name: Quanjude (Tsinghua-Park)
• Offen: 11: 30-14: 00, 17: 30-21: 00
• Telefon: 010-82150018
• Adresse: 1F, Block A, Qinghua Science and Technology Park, Yard 1, East Zhongguancun Road, Haidian District 1. Stock, Block A, Science and Technology Building 1, Zhongguancun East Road, Haidian District, Peking
• Transport: Nehmen Sie den Bus 307 oder 319 und steigen Sie am Bahnhof Qinghua Yuan aus.

6. Quanjude Roast Duck Restaurant (Shuangyushu Branch)

• Chinesischer Name: Quanjude (Shuangyushu)
• Offen: 11:00-14:00, 17:00-21:00
• Adresse: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Haidian District, Haidian District, 3rd Floor, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Haidian District
• Transport: Nehmen Sie den Bus 367, 302, 718, 361 oder 422 und steigen Sie am Bahnhof Sitongqiao Ost aus, oder nehmen Sie die Tunnellinie 4 und steigen Sie am Ausgang C des Bahnhofs Renming University aus.

7. Quanjude Roast Duck Restaurant (Filiale Sanyuanqiao)

• Chinesischer Name: Quanjude (Sanyuanqiao)
• Offen: 10: 30-21: 00
• Telefon: 010-84492760
• Adresse: 1F, Dongxin Mansion, 2, East 3rd Ring Road, North Avenue, Chaoyang District 1. Stock, Jingxin Building, No.2 A, East 3rd Ring North Road, Chaoyang District
• Transport: Nehmen Sie den Bus 300, 302, 801 oder 419 und steigen Sie am Bahnhof Sanyuanqiao aus.

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