Zhuhai-Essen

Die Küche von Zhuhai ist ähnlich wie Shenzhen-Küche . Es wird dominiert von Guangdong-Küche und umfasst Küchen aus anderen Teilen der Welt. In Zhuhai kann man die frischen und preiswerten Meeresfrüchte genießen, die in der Gegend reichlich vorhanden sind, wie frische Austern, grüne Krabben, Hummer, Seeigel, Seepocken und die Mützen des Generals (eine Art Abalone). Erwähnenswert ist die portugiesische Küche von Zhuhai, die in der Regel von Köchen portugiesischer Herkunft zubereitet wird. Die portugiesische Küche in Zhuhai ist eine neue Mode. An Hotels angeschlossene Restaurants können mehr als 20.000 Gäste aufnehmen. Die acht bekannten Schulen der chinesischen Küche, der westlichen Küche, des Kaiserbanketts und Chinesische Heilküche werden hier alle bedient. Die Zhuhai-Küche integriert Köstlichkeiten aus der ganzen Welt. Die Gerichte zeichnen sich durch eine große Auswahl an Rohstoffen, abwechslungsreiche Farben und neue Designs mit reichen Aromen Südchinas aus. Zu den berühmten Gerichten gehören gebratene Zhuhai-Taube, gebratenes Schwein, Abalone, die wie ein Pfau gekocht wird, Deishi-Felsauster von Yinkeng, Lotuswurzel aus dem Baiteng-See und andere.

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Berühmte lokale Gerichte

Doumen Schäler Krabben

Schälerkrabben, eine seltene Meeresfrüchte, leben in Salz- und Süßwasser. Sein Körper glänzt beim Garen und das Fleisch ist zart und frisch. Das Gericht enthält viel Protein und ist ein belebendes Nahrungsmittel, das in Gegenden wie Hongkong, Macau, Taiwan und Zhuhai bekannt ist.

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Hengqin-Austern

Hengqin-Austern sind eine Art Offshore-Auster, die in den umliegenden Gewässern der Insel Hengqin lebt. Das Wasser, das reibungslos um die Insel Hengqin fließt, hat einen angemessenen Salzgehalt und eine ausreichende Temperatur, ist voller Nährstoffe und enthält keine Umweltverschmutzung, was es ideal für das Austernwachstum macht. Die Jumbo-Auster ist köstlich, zart, süß und frisch und ist im In- und Ausland für ihre große Größe, ihren fleischigen Körper, ihre weiße Farbe, ihren zarten Geschmack und ihre knackige Textur bekannt. Austern sind ein erstklassiges Meeresprodukt, das reich an Nährwerten und diätetischen Werten ist. Zu ihren Vorteilen zählen die Stärkung von Milz und Magen, die Wiederherstellung des Qi, die Auffüllung des Blutes, die Auflösung von harten Knoten, die Beruhigung der Leber, die Unterdrückung von Yang und die Behandlung von Schwindel, Zuckerdiabetes, Bluthochdruck usw. Die Austern sind auch in der Lage, Krankheiten vorzubeugen und zu heilen, wie Heilung Arteriosklerose und Krebs. Wenn Sie regelmäßig Austern essen, wird Ihre Haut strahlend, glatt, weiß und schön.

Baiteng Lotuswurzeln

Die im Baiteng-See lebenden Lotuswurzeln sind einzigartig, natürlich und schadstofffrei. In den Regionen Hongkong und Macau sind die Wurzeln berühmt für ihre große Größe und breiige Textur ohne Bodensatz. Baiteng Lotuswurzeln werden Verwandten und Freunden als Geschenk überreicht und bei Banketten beworben. Die Gerichte sind „geschmorte Lotuswurzeln mit Schweinebraten“ und „geschmorte Lotuswurzeln mit Fröschen“.

Wanshan Garnelen

Die Wanshan-Garnelen, auch 'Kristallgarnele' genannt, ist eines von acht wichtigen Grundnahrungsmitteln und wichtigen Meeresproduktressourcen entlang der Küste des Landes. Die Fischgründe der Wanshan-Inseln in Zhuhai haben eine lange Geschichte der Garnelenzucht. Die Garnele kann gedünstet und gebraten werden und kann verwendet werden, um alle Arten von delikaten Snacks und berühmten Gerichten zuzubereiten.

Austernbankett

Austern stammen aus dem Austernfeld der Fuxiang Bay in Hengqin. Hengqin Island ist eine Insel im Süden der Stadt Zhuhai, etwa 40 Fahrminuten vom Fähranleger des Hafens Jiuzhou entfernt. Das Austernfeld liegt gegenüber von Luhuan, gegenüber von Macau auf der anderen Seite der Bucht. Von November bis April eines jeden Jahres ist die ideale Jahreszeit, um Austern zu genießen, da die Austern nach mehr als einem halben Jahr Zucht im Winter allmählich reifen. Die auf der Insel Hengqin gezüchteten Austern sind aufgrund der guten Wasserqualität besonders groß und dick. Sie können knusprig gebraten, überbrüht, auf Eisenbrettern gebacken und mit Ingwer und Frühlingszwiebeln gebacken werden. Sie eignen sich auch hervorragend für das 'Surrounding the Hot Pot'-Gericht, ein in einer Terrine gegartes Chafing Dish. Austern enthalten reichhaltiges Protein, von dem angenommen wird, dass es das Yang stärkt und das Gesicht erhält. Daher kommen, wenn die Austernsaison näher rückt, eine große Anzahl von „Austerngästen“ weit aus Macau, Zhuhai, Zhongshan und anderen Gebieten, um Austern zu schlemmen.