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Dongzhi Festival - Chinesisches Wintersonnenwende-Fest
Es gibt ein altes Sprichwort, dass Dongzhi (/dong-jrr/ ‚die Wintersonnenwende‘) wichtiger ist als das chinesische Neujahrsfest. Dongzhi hat einen wichtigen Platz in den traditionellen Festen Chinas. Es wird normalerweise am 20. oder 21. Dezember gefeiert, wenn auf der Nordhalbkugel die Nacht am längsten und der Tag am kürzesten ist. Dongzhi, ein traditioneller Feiertag, der von vielen Chinesen gefeiert wird, hat eine lange Geschichte und einige bemerkenswerte Bräuche.
Inhaltsvorschau
- Was ist das Dongzhi-Fest?
- Datum des Dongzhi-Festivals
- Wie Chinesen Dongzhi . feiern
- Traditionelle Speisen von Dongzhi
Leute machen Knödel beim Dongzhi Festival Was ist das Dongzhi-Festival?
Dongzhi (冬至) bedeutet wörtlich „Ankunft des Winters“. Es ist eins von die 24 Solarbegriffe des traditionellen chinesischen Sonnenkalenders. Es wird seit langem an (Chinas) Wintersonnenwende gefeiert, wenn die Nacht am längsten ist und der Tag auf der nördlichen Hemisphäre am kürzesten ist. Dongzhi wurde zu einem kaiserlich anerkannten traditionellen Fest während der Han-Dynastie war (206 v. Chr. – 220 n. Chr.).
Das Datum des Dongzhi-Festivals
Das Datum von Dongzhi variiert leicht. Er fällt immer auf den 21., 22. oder 23. Dezember.
- Dongzhi 2017, 2018 und 2019: 22. Dezember
- Dongzhi in den Jahren 2020 und 2021: 21. Dezember
- Dongzhi im Jahr 2022 und 2023: 22. Dezember
- Dongzhi im Jahr 2024: 21. Dezember
Wie Chinesen das Dongzhi-Fest feiern
Die Chinesen feiern das Dongzhi-Fest in vielerlei Hinsicht. Die beliebtesten sind die Anbetung des Himmels und der Vorfahren, das Sagen der Neunen des Winters, die Herstellung von Reiswein und das Essen von Knödeln und Ingwerreis.
Den Himmel anbeten
Die Chinesen verehren am Dongzhi-Tag seit der Han-Dynastie den Himmel. Aus diesem Grund wurden viele Tempel gebaut, darunter der berühmte Himmelstempel in Peking. Man glaubte, dass die Anbetung des Himmels eine große Ernte und gute Gesundheit für das kommende Jahr bringen würde.
Der Himmelstempel wurde verwendet, um den Himmel anzubeten Ahnen verehren
Es ist Tradition, die Vorfahren im Rahmen des Dongzhi-Festes zu verehren. Die Leute stellen Räuchergefäße vor den Tafeln ihrer Vorfahren auf und stellen etwas Essen auf einen Tisch davor, wie Knödel, gedünstetes Hühnchen oder gekochtes Schweinefleisch als symbolische Opfergabe an ihre Familienvorfahren. In einigen östlichen Teilen Chinas bringen die Menschen Essen und Weihrauch zu den Gräbern ihrer Vorfahren, fegen die Gräber und zollen ihren Vorfahren während des Wintersonnenwendefestes Respekt.
Ahnen verehren Reiswein herstellen
Es ist Tradition, in der Nacht von Dongzhi in Südchina Reiswein zu trinken. Der Reiswein wird aus Klebreis oder gelbem Reis sowie süß duftendem Osmanthus hergestellt. Das Trinken von Schnaps bringt ein Gefühl der Wärme zum kalten Dongzhi-Fest.
Zubereitung von gebratenem Fleisch für das chinesische Neujahr
Die Menschen im Süden Chinas bewahren normalerweise gebratenes Fleisch beim Dongzhi-Fest auf. Dongzhi gebackenes Schweinefleisch ist während des chinesischen Neujahrs zu einer unverzichtbaren Delikatesse auf den Esstischen der Provinzen Guangdong und Guangxi geworden.
Zubereitung und Essen von gebratenem Schweinefleisch am Dongzhi-Tag Zählen der Neunen des Winters (Shu Jiu)
In vielen Gebieten Nordchinas zählen die Menschen im kältesten Teil des Winters zu den Neunen des Winters. The Nines of Winter ist ein Volkslied. In der traditionellen chinesischen Kultur ist neun die „extreme Zahl“, die die Ewigkeit repräsentiert. Die Chinesen glaubten, dass der Frühling nach neun Perioden von neun Tagen ab der Wintersonnenwende kommen wird.
Das Lied von Nines of Winter geht so:
„In den ersten und zweiten neun Tagen ist es zu kalt, um die Hände in die Luft zu heben;
Während des dritten und vierten neunten Tages können Sie auf Eis gehen;
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Während des fünften und sechsten neunten Tages beginnen Weiden an den Ufern zu sprießen;
Während der siebten neun Tage wird sich Eis auflösen;
Während der achten neun Tage fliegen Wildgänse zurück nach Norden;
In den letzten neun Tagen beginnen die Ochsen der Bauern auf den Feldern zu arbeiten.“
Das Lied zeichnet die Veränderungen des Wetters und der Natur nach, die vor der Zeit für die Wiederaufnahme der Landwirtschaft eintreten.
Traditionelle Speisen des Dongzhi Festivals
Knödel-Nordchinesisches Essen
In Nordchina, wo es bitterkalt werden kann, fehlte es den Menschen an ausreichend warmer Kleidung und ausreichender Heizung, so dass sie warmes Essen zu sich nahmen und heiße Flüssigkeiten tranken, um sich warm zu halten. Die Menschen glaubten, dass die Yang-Energie nicht ausreichte, wenn die Tage kurz waren, und sie versuchten, Nahrungsmittel mit hohem Yang-Gehalt nach den Prinzipien der chinesischen medizinischen Küche zu sich zu nehmen.
Knödel sind seit langem das traditionellste Essen im Norden Chinas. Die Leute machen am Dongzhi Day mit ihren Freunden und ihrer Familie Knödel.
Knödel Es gibt ein altes Sprichwort, dass das Essen von Knödeln auf Dongzhi die Ohren vor Erfrierungen schützen kann. Eine Legende besagt, dass in der Antike ein Arzt namens Zhang Zhongjing Knödel erfand, indem er Hammelfleisch und chinesische Medizin in Knödelteig einwickelte und sie den Menschen gab, um Erfrierungen zu heilen. Von dieser Zeit an wurde die Tradition, an der Wintersonnenwende Knödel zu essen, von Generation zu Generation weitergegeben.
Tangyuan-Südchinesisches Essen
Neben Knödeln essen die Menschen in Südchina traditionell klebrige Reisbällchen namens Tangyuan. Die Geschichte des Essens von Tangyuan kann bis in die Song-Dynastie (960-1279) zurückdatiert werden.
Tangyuan bedeutet Familienzusammenführung Einige Menschen in Südchina und einige Chinesen in Gemeinden in Südostasien versammeln sich, um eine Tangyuan-Mahlzeit (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/) zuzubereiten und zu essen. Tangyuan symbolisiert die Einheit der Familie und den Wohlstand.
Dies sind speziell gekochte Reisbällchen, die eine Füllung aus Bohnenpaste oder Fleisch mit süßen High-Yang-Kräutern haben können. Diese sind normalerweise rosa oder weiß gefärbt. Tangyuan wird oft in einer Schüssel mit einer süßen Suppe oder Brühe serviert.
Zu ihrer Tangyuan-Mahlzeit können sie auch einen milden Reiswein trinken, der Kassiaöl enthalten könnte. Cassia ist ein Kraut mit einem hohen Yang-Gehalt und gehört zu Chinas Top 10 der beliebtesten Kräuter und Gewürze .
Wonton-Suppe - Ostchinesisches Essen
Wonton-Suppe ist ein weiteres Muss für das Dongzhi-Fest im Osten Chinas, insbesondere in den Provinzen Zhejiang und Fujian. Die Füllungen von Wontons sind ähnlich wie die von Knödeln.
Dongzhi Festival-Gerichte: Knödel und Tangyuan Wan-Tan-Teig ist jedoch viel dünner als Knödel. Das Essen einer Schüssel Wan-Tan-Suppe kann die Menschen in der Kälte des Winters warm und komfortabel halten.
Hammelsuppe – westliches und nordchinesisches Essen
Im Norden Chinas ist Hammelfleisch ein beliebtes Essen beim Dongzhi Festival. In der chinesischen Esskultur wird Hammelfleisch als blutspendend angesehen und gilt daher als gesundes Lebensmittel im Winter. Das Essen von Hammelfleisch am Dongzhi-Tag wärmt die Menschen und soll Erkältungen im kommenden Winter vorbeugen.
Hammelsuppe essen beim Dongzhi Festival Taiwanesischer Zoll und Lebensmittel
Für viele Taiwanesen und Menschen taiwanesischer Abstammung in anderen Ländern ist das Festival immer noch wichtig. Familien gehen zu den Ahnengräbern und essen Tangyuan, und sie können den Geistern an den Gräbern Tangyuan anbieten.
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Sie haben auch den Brauch, ihren Vorfahren neunstöckige Kuchen anzubieten. Die Kuchen bestehen aus Reismehl und haben die Form von Tieren wie Hühnern, Enten, Schildkröten, Schweinen, Kühen und Schafen.
Nach traditioneller chinesischer Medizin ist der Winter die Zeit des Jahres, in der es wichtig ist, sich auszuruhen, zu entspannen und den Körper mit fettreichen Lebensmitteln mit hohem Yang-Gehalt zu nähren.
Chinesen verfolgen das Verhalten von Tieren, die im Winter Winterschlaf halten, um sich zu verjüngen und ihren Körper zu erhalten. So ruhen sie sich am Tag aus, wenn sie können, essen Ingwer-haltige Lebensmittel und genießen Ginseng und ähnliche Kräuter mit hohem Yang-Gehalt, die die Nerven wiederherstellen und entspannen und Stress abbauen können.
Mehr sehen über Traditionelle Chinesische Medizin .
Geschichte des Dongzhi-Festivals
Chinas Wintersonnenwende wird seit der Han-Dynastie (206 v. Chr. – 220 n. Chr.) gefeiert. Es wird gesagt, dass die früheste Wintersonnenwende in China von einem Weisen namens Zhou Feng entdeckt wurde, als er eine Sonnenuhr benutzte. Seitdem ist die Wintersonnenwende (Dongzhi) ein wichtiges Fest in China. Es gibt ein altes Sprichwort, dass Dongzhi wichtiger ist als das chinesische Neujahr.
Während der Tang-Dynastie (618–907) und der Song-Dynastie (960–1279) wurde den Regierungsbeamten ein 7-tägiger Urlaub gewährt, um nach Hause zurückzukehren, um das Fest mit ihrer Familie zu feiern und den Himmel und ihre Vorfahren anzubeten.
Grüße zum Dongzhi-Fest
Die Leute sagen „Happy Dongzhi Festival“, d. h. „Happy Winter Solstice“, wenn sie sich am Dongzhi Day treffen. Auf Mandarin ist dies Dongzhi kuaile (/dong-jrr kwhy-luh/ 冬至快乐).
Wenn Sie Ihren Freunden eine Nachricht senden möchten, können Sie diese beliebten Nachrichten zum Dongzhi-Festival verwenden:
1. Frohe Wintersonnenwende, ich wünsche Ihnen viel Gesundheit (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Fröhliches Dongzhi! Wünsche gute Gesundheit!
2. Frohe Wintersonnenwende, halte dich im Winter warm (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Frohe Wintersonnenwende und halten Sie sich im Winter warm.
Dongzhi Festival Kleidung
Es gibt keine Kleidungstraditionen für das Dongzhi-Festival. Aber heutzutage tragen immer mehr junge Leute Hanfu (Kostüme im Han-Dynastie-Stil), um die Wintersonnenwende in China zu feiern, da Dongzhi während der Han-Dynastie entstanden ist. Wenn Sie in der Nacht des Dongzhi-Festivals auf der Straße sind, können Sie einige schöne Hanfu-Kleidung an jungen Frauen sehen.