Die Top 10 Gerichte/Snacks, die Sie in Xi'an . probieren sollten

Xi’an hat einige beliebte Snacks, die Sie probieren können, die sich von denen in anderen Städten unterscheiden. Vielleicht liegt es an Xians Geschichte als Endstation der Seidenstraße oder an der Präsenz von Muslimen, aber die Snacks und Gerichte erscheinen den Westlern vertrauter und ansprechender als die weiter südlich gelegenen.



Beliebte Snacks/Gerichte sind Roujiamo (chinesische Hamburger), Xi’an-Kabobs, Lamm- und Fladenbrotsuppe, Guantangbao (saftig gefüllte Brötchen), schnelle Nudelgerichte, muslimische Obstkuchen, Honigkuchen und Trockenfrüchte. Siehe die Xi'an-Gerichte, die man unbedingt probieren muss unter.



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1. Kalte Nudeln (凉皮)

Kalte NudelnKalte Nudeln

Namens liangpi auf Chinesisch ist es ein chinesisches Nudelgericht, das aus der Provinz Shaanxi stammt. Es ist jetzt hauptsächlich im Norden Chinas beliebt. Bei den Geschmacksrichtungen können Sie würzig oder süß-sauer wählen.

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Häufig verwendete Zutaten sind Mehl (Weizenmehl oder Reismehl), Salz, Gourmet-Pulver (MSG), Zucker, Pfeffer, Essig, Sojasauce, Knoblauch, Gurken und Sojasprossen. Das Essen kalter Nudeln bei heißem Wetter kann helfen, Müdigkeit zu reduzieren, und es ist ein gutes Gericht, um die Sommerhitze zu lindern.



Liangpi hat eine lange Geschichte – von der Qin-Dynastie (221-206 v. Chr.) bis heute. Wenn Sie in Xi’an unterwegs sind, finden Sie es in fast jeder Lebensmittelstraße.



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2. Pita-Brot-Schweinefleisch-Sandwich (Fleisch-Sandwich)

RoujiamoRoujiamo

Schweinefleisch in Fladenbrot eingelegt, oder roujiamo , ist hauptsächlich in zwei Typen in zwei Regionen unterteilt. Einer ist mit Fladenbrot gefüllter Speck, der in der Region Shaanxi beliebt ist, und der andere hat eine Hammelfleischfüllung und ist in der Region Ningxia üblich.



Speck und das dünne Brot verbinden sich gut zu dem gefeierten roujiamo von Xi'an mit seinem wunderbaren Geschmack. Flauschiger Speck und das duftende gebackene Fladenbrot mit seinem langen und angenehmen Nachgeschmack erfreuen Magen und Auge. Es wurde 1989 als ausgezeichnetes Gericht mit dem „Golden Tripod Prize“ (eine Auszeichnung des Handelsministeriums für die Auswahl hochwertiger Lebensmittel) ausgezeichnet.



Aufgrund der Komplexität und Spezialisierung der Zutaten (über 30) und der Kochmethode hat der Speck eine rote Farbe, einen duftenden Geruch und einen einzigartigen Geschmack. Den Namen chinesischer Hamburger verdienen, roujiamo wird von chinesischen Essensfans sowohl in China als auch in Übersee sehr geliebt.

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3. Knödel in saurer Suppe (Sauersuppe)

Mit einer über 1.000-jährigen Geschichte verdienen Knödel in saurer Suppe zu Recht den Ruf eines mittelalterlichen Snacks. Hammelknödel werden vor dem Servieren in eine spezielle saure Suppe gelegt, daher der Name. Der Name spiegelt seine Besonderheit wider: seinen säuerlichen Geschmack.



Die saure Suppe bietet eine große Auswahl an Zutaten – über 13 Sorten. Die am häufigsten kommentierten sind süßer Essig, getrocknete Garnelen, gekochter Sesam, Hühneröl und Butter, um nur einige zu nennen.



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Das Mischen von Essig und 30% Wasser mit Sternanis, Fenchel und Nelken ist Teil des Prozesses, um den speziellen süßen Essig zu kochen, der eigentlich sauer ist. Wenn die Zutaten gekocht sind, wird der süße Essig (nur ein Teil von 50 ist Zucker) 30 Minuten lang mit der Suppe vermischt.

Restaurant Dengjia , ein zehn Jahre altes Restaurant in der Fen Lane, ist ein guter Ort, um Knödel in saurer Suppe zu essen.



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4. Fladenbrot und Lammsuppe (Lammsuppe)

XiIn Lammsuppe eingeweichtes Fladenbrot

Fladenbrot- und Lammsuppe ist ein einzigartiger lokaler Snack, der in Xi'an gegründet wurde und eine Geschichte hat, die bis ins 11. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht. Mit sättigenden Zutaten gut gekocht, um eine dicke Suppe mit angenehmem Geschmack und Duft zu bilden. Darüber hinaus bietet es einen langen und starken Nachgeschmack und eine reichhaltige Ernährung.



Die hungrige und magenberuhigende Fladenbrot- und Lammsuppe wird seit langem von den Einheimischen und Besuchern von Xi’an geliebt.

Nach dem Hinzufügen von hochwertigem Rind- und Hammelfleisch und anderen Zutaten in die Pfanne wird die Suppe lange gekocht. Das Fladenbrot wird in kleine Stücke geteilt und dann in die Suppe gegeben.

Schon eine kleine Schüssel der Suppe füllt Ihren Mund mit ihrem außergewöhnlichen Duft. Nach dem Verzehr werden Sie sich durch den angenehmen Nachgeschmack erfrischt fühlen und Sie werden auf jeden Fall noch einen wollen!

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5. Lao Tong hausgemachter Hammel (Lao Tong hausgemachter Hammel)

Lao Tong („Old Tong“, d.h. benannt nach einem Senior mit dem Nachnamen Tong) hausgemachtes Hammelfleisch ist seit über hundert Jahren in China beliebt und zeichnet sich durch einen schönen Duft, knackiges Qualitätsfleisch und leuchtend weiße und rote Farben aus. In sechs komplexen Schritten hergestellt, werden der Geruch und das fettige Element des Hammelfleischs geklärt und die Essenz des Hammelfleischs bleibt zurück.

Lao Tongs hausgemachtes Hammelfleisch wurde sogar von Kaiserin Cixi, der Kaiserin hinter dem Vorhang am Ende der Qing-Dynastie (1644-1912), gelobt. In der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin wird angenommen, dass Hammelfleisch den Appetit anregt und die Ernährung verbessert. Darüber hinaus ist der einzigartige Geschmack von Lao Tong gepökeltem Hammelfleisch sicherlich eine Kostprobe wert.

Abgepacktes Lao Tong gepökeltes Hammelfleisch ist in Xi'an erhältlich. Besucher können diese Produkte kaufen und mit nach Hause nehmen, um sie mit Familienmitgliedern zu genießen.

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6. Xi'an Kabobs (gegrillte Spieße)

KabobsKabobs

Xi'an-Kabobs sind den westlichen Kabobs sehr ähnlich. Verschiedene Fleischsorten werden aufgespießt und über einem Holzkohlefeuer gegart und mit Gewürzen und Soße versetzt. Sie kommen oft mit dem bekannten Gemüse wie Paprika dazwischen.

7. Suppenknödel (Suppenknödel)

Suppenknödel sind kleine weiche Brötchen gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen, die auf flache tortillaähnliche Brotstücke gelegt und gekocht werden. Baozis (gefüllte Dampfbrötchen) sind in ganz China beliebt.

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8. Biang Biang Mian

Wenn Sie eine Schüssel Nudeln probieren möchten, sind die Biang-Biang-Nudeln eine lokale Spezialität, die aus breiten Nudeln hergestellt und mit Belag aus Eiern, Tomaten und Rindfleisch serviert werden.

Biang ist ein erfundenes chinesisches Wort, das das Geräusch nachahmt, das entsteht, wenn die Nudeln herausgezogen und auf einen Tisch geschlagen werden. Biang hat den inoffiziellen Ruf, das komplizierteste chinesische Schriftzeichen zu sein.

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9. Kaki-Kuchen (Kaki-Kuchen)

ShizibingShizibing

Dies sind Kuchen, die aus Kaki hergestellt werden. Kaki sind eine verbreitete und sehr schmackhafte Frucht, die in China gegessen wird. Wenn Sie noch keine Kaki gegessen haben, könnte die Frucht selbst ein neuer Lieblingssnack für Sie sein. Shizibing („Kakikuchen“) sind getrocknete Kaki, die mit Füllungen wie Bohnenpaste oder Sesampaste gefüllt und dann frittiert werden. Sie sind klebrig und süß. Im muslimischen Viertel kostet jeder etwa 1 RMB.

10. Zongzi mit Honig

Wenn Sie Honig lieben, ist Fengmi (Honig) Zongzi (Klebreis in Blättern gewickelt) ein regionaler Snack für Sie. Honig wird mit dem Klebreis vermischt, der eine Füllung aus Nüssen oder Fleisch usw. haben kann. Sie sind im Sommer beliebt, weil sie süß sind und oft kalt serviert werden.

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Wenn Sie in lokalen Restaurants essen und echtes Xi'an-Essen probieren möchten, sehen Sie sich bitte unsere beliebten Xi'an-Touren unten an, um sich inspirieren zu lassen. Wir stellen sicher, dass Sie das beste Xi'an-Essen in authentischen lokalen Restaurants probieren und stellen sicher, dass Ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben berücksichtigt werden.

Wenn Sie an den unten aufgeführten Touren nicht interessiert sind, teilen Sie uns einfach Ihre Interessen und Anforderungen mit, und wir erstellen Ihnen gerne eine Tour.

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