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Wie ein chinesisches Essen serviert wird
Bei einem chinesischen Essen werden die Gerichte nacheinander in der Mitte des Tisches serviert, und Sie müssen das Essen von den Tellern und Schüsseln holen, die Sie mit anderen am Tisch sitzen. Wir haben zusammengefasst, wie ein chinesisches Essen serviert wird...
Bestellung und Service
Chinesisches MenüWenn du in ein Restaurant gehst , ein Mitarbeiter führt Sie zu einem Tisch. Nachdem Sie Platz genommen haben, gibt Ihnen der Mitarbeiter ein Menü und hilft Ihnen bei der Bestellung. Sie können den Kellner bitten, einige beliebte Gerichte zu empfehlen. Die meisten Angestellten in chinesischen Restaurants sprechen kein Englisch.
Wenn du keine Ahnung hast wie viele gerichte solltest du bestellen , können Sie das Personal fragen. Alternativ zählen Sie, wie viele Personen am Tisch sitzen und bestellen pro Person ein Gericht.
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Sie können jederzeit einen Kellner/eine Kellnerin anrufen indem er „Servicemitarbeiter“ sagt (服务员 fúwùyuán /foo-woo-ywen/). Manche Einheimische nennen Kellnerinnen „hübsche Frau“ (美女 měinǚ /may-nyoo/) und Kellner „schöner Kerl“ (帅哥shuàigē /shweye-ger/).
Servierreihenfolge: Tee, kalte Gerichte, Fleisch, Gemüse, Suppe, Obst
Kalte Gerichte wie diese werden zuerst mit Getränken serviert.Nach Ihrer Bestellung werden zunächst Tee oder ein anderes Getränk und kalte Speisen serviert. Anschließend werden warme Gerichte nacheinander serviert. Suppe ist oft das letzte Gericht einer Mahlzeit, gefolgt von Obst als Dessert.
Tee/Getränk: Normalerweise bieten Restaurants kostenlosen Tee an, wenn Sie Platz nehmen. Wenn Sie andere Getränke wie Saft, Softdrinks, Wein oder Bier wünschen, können Sie aus der Speisekarte bestellen.
Vorspeisen — kalte Speisen: Eingelegtes Gemüse und gesalzenes Fleisch sind bei Chinesen beliebte kalte Gerichte, und einige Restaurants bieten ihren Kunden kostenlose kleine kalte Gerichte an.
Vorspeise (Hauptgerichte) — Fleisch und Gemüse: Die Kellner servieren warme Gerichte nacheinander und normalerweise werden zuerst Fleischgerichte und dann Gemüsegerichte serviert.
HauptgangReisnudeln: Reis und Nudeln sind Grundnahrungsmittel für Chinesen. Die meisten Restaurants bieten Reis an, vor allem in Südchina. Einige Restaurants bieten auch gebratenen Reis und Wurstreis an. In Restaurants in Nordchina sind Nudeln jedoch oft das Hauptgericht.
Suppe: Suppe ist kein essenzielles Gericht, wenn Sie genug gegessen haben, aber Chinesen trinken normalerweise eine Schüssel Suppe nach (oder vor) einer Mahlzeit. Die Suppe kann serviert werden, nachdem alle warmen Speisen serviert wurden. Es wird in einer großen Schüssel serviert und der Kellner kann Ihnen helfen, es in Ihre Schüssel zu löffeln.
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Frucht: Nach dem Essen bieten einige Restaurants kostenloses Obst an. Äpfel, Wassermelonen, Birnen, Orangen... werden in Scheiben geschnitten auf einem großen Teller serviert.
Servierfläche — Sitzordnung
Ein Stuhl wird in der Nähe der Esszimmertür leer gelassen.Wenn Sie in einem privaten Raum essen, befindet sich der Ort zum Servieren von Speisen in der Nähe der Tür. Wenn Sie in einem öffentlichen Saal essen, ist der Platz zum Servieren von Speisen in der Nähe des Gangs oder der Küche.
Wenn das Personal Gerichte serviert , sie sollten Sie warnen, aus dem Weg zu gehen. Es ist ratsam, einen Sitzplatz frei zu lassen, um dem Kellner/der Kellnerin Zugang zum Tisch zu ermöglichen.
Der Ort zum Servieren von Speisen ist ein besonderer Punkt der Esskultur , die bei der Planung ein Sitzordnung für ein chinesisches Essen . Ehrengast und Gastgeber vermeiden es, in der Nähe dieses Ortes zu sitzen.
Wenn Sie das Haus eines Freundes besuchen, ist dies möglicherweise nicht so wichtig. Es ist jedoch immer gut, die grundlegenden chinesischen Tischmanieren zu kennen. Lesen Sie mehr über Chinesische Ess-Etikette .
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Geschirr – Reisschüssel, Teller, Tassen, Stäbchen und Löffel
Restaurants haben Geschirrsets für die Kunden vorbereitet, bevor sie Platz nehmen. Normalerweise gibt es sieben Elemente:
Chinesisches Geschirr- Eine Reisschüssel (einige Restaurants in Nordchina bieten keine Reisschüssel an)
- Ein Teller unter der Schüssel (chinesische Köche entfernen keine Knochen, daher benötigen Sie diesen Teller für Knochen usw.)
- Ein kleines Gericht für Dip-Sauce
- Eine Teetasse
- Ein kleines (Bier-)Glas (einige Restaurants bieten möglicherweise ein Glas Wein an)
- Ein Paar Essstäbchen
- Ein Löffel für die Suppe
Wenn ein Artikel nicht zu Ihrer Zufriedenheit ist (abgeplatzt, schmutzig...), hilft Ihnen das Personal bei Bedarf, ihn durch einen neuen zu ersetzen.
Restaurants bieten Taschentücher/Servietten , meist in kleinen Plastiktaschen oder Pappkartons von Restaurantmarken, beim Servieren der ersten Gerichte.
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