Die Top 8 der ältesten Restaurants in Peking

Geschichte in China umspannt die Jahrhunderte . In Peking respektieren, ehren und schätzen sie ihre Geschichte nicht nur, sie essen sie auch; Warum also sollten sie den ganzen Spaß haben?

Von 600 Jahre alten Enten bis hin zu einem Vorgeschmack auf die Kulturrevolution ist Peking eine der wenigen Städte, in der ihre altehrwürdigen Traditionen in ihrer Küche geknetet, geschlagen und gewürfelt werden.

Yuebin Restaurant

Nicht viele Restaurants kann sich rühmen, während der Kulturrevolution in Privatbesitz zu sein , eigentlich kann nur einer. Eingebettet in die Gassen der touristisch verlockenden Hutongs hebt sich Yuebin von seinen modernen Konkurrenten mit einer Auswahl an alten und neuen chinesischen Gerichten, einzigartigen Tofu-Gerichten und taschenfreundlichen Preisen ab. Es kostet etwa 15 bis 20 US-Dollar für ein Abendessen für zwei Personen.

• 43, 31 Cuihua Hutong, Dongcheng

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• 6-tägige Peking-Tour zum chinesischen Neujahr
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Yaoji Chaogan

Einer der erste Restaurants nach der Kulturrevolution geöffnet , Yaoji ist bekannt für sein striktes und vielleicht auch hartnäckiges Festhalten an traditionellen Aromen und Geschmacksrichtungen. Berühmt geworden durch seinen internationalen Besucher, den amerikanischen Vizepräsidenten Joe Biden, sorgen seine Haussuppen und Schweineleber- und Darmgerichte irgendwie dafür, dass die Besucher immer wieder kommen.

• 331 Gulou Dong Dajie

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Laijinyuxuan

Die Küchen, die in den Kapiteln der Chinesischer Klassiker . Ein Traum von roten Villen werden in diesem Haus, das 1915 als Teehaus begann, zum Leben erweckt.

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Es überlebte den Fall von Dynastien, Revolten, Invasionen, Kulturrevolutionen und sogar Pizza Hut, Subway, Starbucks und andere moderne Konkurrenten. Seine Tees, Gerichte und der atemberaubende Blick auf den Garten spiegeln diese Geschichte wider und können bei jedem Bissen geschmeckt werden.

• Zhongshan Park, westlich des Platzes des Himmlischen Friedens

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Tongheju

Tongheju wurde 1824 gegründet und hat sich auf die Shandong-Küche spezialisiert. Seit fast zwei Jahrhunderten bringt dieses Restaurant exotische Geschmäcker in die Hauptstadt.

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Ihre chinesischen Vanillepuddings, Seegurken gebraten mit Frühlingszwiebeln und Fisch, Hühnchen und Bambussprossen sind nur eine Ahnung von den fernen Geschmäckern, die in dieser einzigartigen Heimat der Delikatessen ein Zuhause gefunden haben.

• 71 Sanlihe Yuetan South Street, Bezirk Xicheng

Makai

Das älteste Henan-Restaurant in Peking ist so alt, dass das genaue Datum der Erektion unbekannt ist . Gerichte, die mit scharfen Paprika übergossen und reich an den Aromen von fermentierten Bohnen und Toufu sind, ist Makai ein großartiger Ort, wenn Touristen die pfeffrige Hitze seiner Küche ertragen können.

• 117 Xuanwumen West Street, Bezirk Xuanwumen

Shaguoju

Dieses Restaurant aus dem Jahr 1741 ist eines der ältesten Restaurants Chinas und bietet Gerichte aus über Pekings und sogar Chinas Grenzen hinaus . Shaguoju bietet Gerichte aus Nordchina, darunter Löwenkopf-Fleischbällchen, Eselfleisch-Knödel und Meeresfrüchte-Gerichte aus dem Süden, wie mit Pfeffer gewürzte Makrele oder Lachs. Fügen Sie einige Grillgerichte aus Korea und gebratenes Lamm aus der Mongolei hinzu, und Besucher erkennen, dass eine Reise nach Shaguoju nur eine Vorspeise seiner Geschmacksvielfalt bieten kann.

• 60 Gangwashi Südstraße, Xisi

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Quanjude

Es sind nur noch sehr wenige Relikte der Qing-Dynastie übrig geblieben, daher sollten Sie den Rest besser essen, solange Sie können. Pekings beliebtestes Entenrestaurant, Quanjude , und seine dreihundertjährige Geschichte bieten eine Auswahl an Gerichten, die den Besucher zu seinen kaiserlichen Ursprüngen zurückversetzen, und doch ist es die Ente, die sie weiterbringt.

Langsam geröstet mit Zwiebeln und Gewürzen, die perfekt in seine schuppig-knusprige Haut geschmolzen sind, saftiges Fleisch, das von natürlichen Ölen tropft, und die perfekte Entensauce ist Quanjude ein absolutes Muss für alle mit oder ohne Vorliebe für Geschichte.

• Qianmen-Straße 30

Bianyifang

Suchen Sie nach etwas anderem als dem mächtigen Entenmonopol von Quanjude? Bianyifang und seine 600 Jahre alte Ente ist sogar älter als sein Hauptkonkurrent. Der Außenminister Die Röstmethode ist einzigartig und soll einen knusprigeren, reicheren Geschmack bieten.

Ente ist jedoch nicht alles, was auf der Speisekarte steht. Eine Auswahl an Reis und Nudeln, serviert mit Suppen, Lebern und Gemüse der alten Schule, machen Bianyifang zum One-Stop-Shop für diejenigen, die auf den Geschmack der Vergangenheit hoffen.

• Chongwenmen, Hedemen Hotel

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• Halbtägiger Rundgang durch Peking in einem Viertel

Nimm einen Bissen

Schnallen Sie sich also das Lätzchen an und halten Sie Ihre Essstäbchen fest, denn diese Achterbahn mit verführerischem Geschmack wird Sie einige Jahrhunderte zurückversetzen. China Highlights ist erfahren und mit dem Beat von Peking verbunden und bietet seinen Gästen eine Auswahl an Speisen und Restaurantreservierungen, die Ihren Aufenthalt erleichtern. Beginnen Sie mit unserem Peking Touren Seite und erstellen Sie von dort aus Ihre Tour.

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