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Die Top-5-Auswahl der Street-Food-Spots in Shanghai
Fragen Sie jeden, der in Shanghai lebt, nach Straßenessen und Ihnen kann eine von zwei Antworten garantiert werden. Einheimische und Expats gleichermaßen, Sie lieben es entweder oder Sie gehen nicht in die Nähe. Wir beschlossen, verschiedene beliebte Streetfood-Lokale in Shanghai zu erkunden und eine Nacht mit Essen von den in der Stadt verstreuten mobilen Karren zu verbringen.
Es gibt zwar unzählige Orte in der Stadt, an denen Sie Streetfood-Händler finden, aber Sie müssen auch sicherstellen, dass das Essen einen gewissen Hygiene- und Sauberkeitsstandard in Kombination mit einem guten Geschmack erfüllt. Der Trick besteht darin, immer zu den Orten zu gehen, an denen die meisten Menschen besucht werden. Wir haben nachfolgend einige der beliebtesten und vor allem sicheren Streetfood-Verkäufer für alle Feinschmecker aufgelistet, die ihr Shaokao (烧烤 'Chinesisches BBQ') lieben.
Fangbang Road Food Street1. Fangbang Xi Lu
Die Fangbang Road hat einen großen Streetfood-Markt in der Altstadt von Shanghai, ziemlich versteckt, aber sehr beliebt bei Touristen und Einheimischen. Es ist gleich um die Ecke von den berühmten Yu Yuan Gärten und kann eine Menge Leute packen.
Sie werden es genießen, die schmale Gasse entlang zu gehen und alle Gerüche in sich aufzunehmen, von stinkendem Tofu, Krebsen, riesigen Hummern, dampfenden Wontons, gebratenen Knödeln bis hin zu gebratenen Nudeln. Hinter den Ständen gibt es in einer Reihe günstige Restaurants, die köstliche regionale Speisen servieren. Dies ist ein Paradies für diejenigen, die das Rückgrat von Shanghais Streetfood-Szene suchen.
Kangding Road / Yanping Road Kreuzung2. Kangding Lu / Yanping Lu Kreuzung
Diese Jungs bauen ihren ständig wachsenden Stand nach 22 Uhr auf und servieren bis 2:30–3:00 Uhr. Perfekt, um eine späte Nacht nach der Party ausklingen zu lassen.
Es wird von einem Ehepaar geführt, das von weiteren Familienmitgliedern unterstützt wird, und sie sind sehr freundlich. Fröhlich und energisch stellten sie eifrig einen kleinen Tischstuhl auf, auf dem Sie sitzen und Ihr schnelles Essen genießen können. Probieren Sie das aufgespießte Fleisch, insbesondere das Hühnchen- und Schweinefleisch. Kombinieren Sie Ihr Gericht mit ein paar Bieren aus dem Family Mart direkt neben den Ständen und genießen Sie die Gerichte.
Kreuzung Xinzha Road / Wanhangdu Road3. Kreuzung Xinzha Lu / Wanhangdu Lu
Es gibt diesen einen Imbiss neben einem lokalen Hot Pot-Restaurant und einem Lianhua-Lebensmittelladen, der von einem superbegeisterten Kerl geführt wird, der ein echter Experte mit Wok und gebratenen Nudeln (炒面) oder gebratenem Reis (炒饭) ist. Er ist auch einer der seltenen Verkäufer, die Nudeln und Reis mit großzügigen Portionen Fleisch servieren. Aber das Beste daran ist, dass er fließend Englisch spricht und sehr freundlich ist, was die Expats an seinem Stand erklärt. Abgesehen von Reis und Nudeln hat er eine große Auswahl an Leckereien am Spieß – wir würden den Tintenfisch empfehlen.
Kreuzung Zhenning Road / Yuyuan Road4. Kreuzung Zhenning Lu / Yuyuan Lu
Dieser Stall steht am Querschnittssignal und ist ein sehr großes Unternehmen. Dieser Ort wird von einer Gruppe von 3-4 jungen Männern geführt und öffnet für Kunden – Einheimische und Expats – gegen 18:00 Uhr und ist bis spät abends geöffnet. Sie haben eine schöne Sitzgelegenheit auf dem Bürgersteig und versorgen jeden Tisch sogar mit Papiertaschentüchern.
Da sie den ganzen Abend so beschäftigt sind, können Sie damit rechnen, dass Sie eine Weile warten müssen, bis das Essen ankommt, aber das Beste an diesem Verkäufer ist die Vielfalt der angebotenen Artikel. Sie machen sogar gegrillten Bullenfrosch – selten in der Streetfood-Kultur. Die anderen Produkte, die Sie hier probieren müssen, sind Jakobsmuscheln, Austern, Fisch, Schweinefleisch, Pilze und Auberginen – alle aufgespießt und fachmännisch auf dem Grill gebraten und gewürzt.
Stoffmarkt im Volkspark5. South Bund Stoffmarkt
Obwohl dieser Ort am beliebtesten ist für seine Stoffe und Schneider, und die Tatsache, dass Sie in kürzester Zeit einen maßgeschneiderten Anzug, ein Hochzeitskleid oder was auch immer Sie in einem Modekatalog mögen, erhalten, ist der andere sehr gute Grund, den Stoff zu besuchen Market ist es, das Streetfood-Angebot an verschiedenen Ständen in der Umgebung des Stoffmarktes zu probieren.
Viele Anbieter und eine ungewöhnliche Auswahl an Gerichten versprechen einen Abend mit leckeren Knabbereien beim Kleiderkauf!
Einige beliebte Streetfood-Gerichte, auf die Sie in Shanghai wahrscheinlich stoßen werden:
Cōng yóu shao bing (Zwiebelölpfannkuchen)
Es ist… ein ovales knuspriges Fladenbrot, das entweder süß oder salzig serviert wird.
Das Urteil: ein sicherer start in den abend und eine gute bauchlinie.
types of lawn grass pictures
5/10
Shou Zhuo Bing (Handgreifkuchen)
Es ist… ein taiwanesisches Leckerbissen, das der Verkäufer seit 2008 verkauft. Er streckt etwas, das wie Pizzateig aussieht und breitet die Scheibe auf der Herdplatte aus, die blubbert und bräunt. Wir wählen Beläge aus Käse, Ei, Salat und Chilisauce.
Das Urteil: ein toller Snack mit einem pfeffrigen Nachgeschmack. Wärmt den Bauch und die Füllungen ergeben einen gehaltvollen Snack.
7/10
Chili-Tofu
Es ist… dominogroße schwammige Tofustücke mit sichtbarem Chili-Topping.
Das Urteil: zu viel msg in diesem für unseren geschmack und leider kann es nicht ohne serviert werden. Die Chili macht aber ihren Job, um uns warm zu halten.
4/10
Wildkartoffel aus Shennongjia
Es ist… Babykartoffeln, die stundenlang auf der Herdplatte geröstet werden und mit gemischten Frühlingszwiebeln, schwarzem Sesam und einer Prise Salz serviert werden.
Das Urteil: es demütigt die traditionelle westliche Bratkartoffel und wir kämpfen mit unseren Spießen, um mehr zu bekommen.
8/10
Shanghai Street Nudeln
Es ist… ein mobiler Wagen mit einer Auswahl an Nudeln, Gemüse, Fleisch, Saucen und Gewürzen. Wir entscheiden uns für Reisbandnudeln mit Ei, Bohnensprossen, Pak Choy, Sojasauce mit einer Prise unbekannter Gewürze aus alten Congee-Dosen.
Das Urteil: Dieser kam mit Atmosphäre. Der erfahrene Koch klapperte mit seinem Wok über den blauen Flammen, während wir mit den Knien um die Ohren an einem winzigen Tisch warteten. Die Nudeln waren frisch, perfekt gewürzt und reichhaltig. Dieser kam jedoch mit einer Warnung ... 'Es ist in Ordnung, ihn einmal im Monat zu essen', sagte mein chinesischer Freund, 'aber nicht zu oft, da das Öl nicht gut ist.' Wenn sie es isst, kann ich loslegen.
7/10
Liu Shi röstet die Birne
Es ist… ein einzigartiger würfelförmiger Apparat mit acht runden Schubladen. Schieben Sie diese heraus und Sie haben Birnen, die 2-3 Stunden geröstet wurden. „Mein Bruder hat es gemacht“, sagt der Verkäufer, als wir das Gerät inspizieren, das aussieht, als gehörte es in Willy Wonkas Schokoladenfabrik. Sie überprüft ein Thermometer, dreht einen Knopf, zieht einen Hebel und heraus kommt der köstliche Saft. „Das ist gut gegen Halsschmerzen“, verspricht sie.
Das Urteil: Als einziger seiner Art in Shanghai (und ich schätze mal in der ganzen Welt) bewegen sich die Gespräche darüber, wie wir einen mit nach Hause nehmen könnten. Die süßen, weichen, köstlichen Birnen sind ein köstlicher Winterwärmer.
9/10
Wok zubereiteter Fisch
Es ist… ein unscheinbarer Fisch, zubereitet mit chinesischem Rotwein, Ingwer, roter und grüner Paprika, Chili und Frühlingszwiebeln. Aber drehen Sie es nicht um, um den Fisch von der anderen Seite abzukratzen. Anscheinend kann der Ausdruck mit dem Umdrehen eines Bootes verwechselt werden und es ist extrem Pech für diejenigen, die auf See sind.
Das Urteil: Die Soße schmeckt so gut wie sie riecht, aber der Fisch macht mich unwohl. Ich denke, es ist direkt aus dem Huangpu.
5/10
Streetfood im Allgemeinen
Die Streetfood-Regeln variieren von Bezirk zu Bezirk. Oft sieht man erst nach 21 Uhr draußen. Gewöhnliche Straßen verwandeln sich in belebte Essbereiche im Freien, komplett mit winzigen Tischen, Plastiksitzen und farbenfrohen Figuren.
Straßenessen. Es ist... ebenso sehr um die Atmosphäre wie um jeden gewagten Bissen. Als wir immer weiter in die Altstadt schlendern, werden wir vom Bambusbesen eines Straßenreinigers mitgerissen, geblendet von den Farben der Obststände, verwundert über die Anzahl der Pyjamaträger und angelockt von den interessanten Gerüchen hin und her. Wir sehen Decken, DVDs, Schuhe, Handschuhe und Besen zum Verkauf, sowie Pelzmützen, Laternen, Wolle, Vorhänge und alles andere, was nicht in eine Kategorie passt.
Das Urteil: Auf jeden Fall ein preisgünstiger Abend mit ein paar guten Freunden und viel Lachen.
Um Shanghai Snacks selbst zu probieren...
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