Die 11 besten Desserts zum chinesischen Neujahr

Süße Leckereien symbolisieren ein süßes Leben in China, daher sind Desserts für eine komplette chinesische Neujahrsfeier notwendig. Ungefähr einen halben Monat vor dem chinesischen Neujahrsfest beginnt fast jede chinesische Familie, sich auf das wichtigste Fest vorzubereiten – eine 15-tägige Feier voller Familienzeit, roten Päckchen und Tonnen von symbolischen Lebensmitteln, um den Beginn der Pflanzsaison einzuläuten .

Im Folgenden finden Sie einige beliebte Desserts zum chinesischen Neujahr, jeweils mit eine verheißungsvolle Symbolik . Bei einem Besuch zum chinesischen Neujahr können Sie eines dieser Desserts auswählen, um Ihre Neujahrsgeschenke noch besser zu machen.

1. Gedämpfter Neujahrskuchen – Steigerung des Wohlstands und der Werbeaktionen

• Chinesischer Name: Nian Gao niángāo /nyen-gaoww/'Jahreskuchen'

Gedämpfter Neujahrskuchen ist Chinas berühmtestes und beliebtestes Neujahrsdessert. Sein chinesischer Name ist 年糕 (niángāo), ein Homophon für „Jahr höher“ (年高), das symbolisiert steigender Wohlstand und Beförderungen Jahr für Jahr.

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Dieser süße (ein salziger Kuchen ist auch erhältlich), verführerisch matschige Kuchen wird hauptsächlich aus klebrigem Reismehl und braunem Zucker hergestellt. Seine runde Form steht für Zusammengehörigkeit und Vollständigkeit .

Wenn der Kuchen nach einigen Tagen schal und hart wird, können Sie ihn bis zur Dicke Ihres Daumens aufschneiden und dämpfen oder in der Pfanne braten, bis er weich ist.

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2. Reisknödel — Familienzusammenhalt

• Chinesischer Name: tāngyuán /tung-ywen/

Reisknödel spielen ihre wichtigste Rolle in das Laternenfest , dem letzten Tag des chinesischen Neujahrs. Daher sind sie eines der besten Desserts zum chinesischen Neujahr.

Diese süßen Reisbällchen werden oft mit schwarzem Sesam oder zerdrückten Erdnüssen angereichert. Dieses verheißungsvolle Dessert zu essen bedeutet Einheit in der Familie .

3. Gedämpfter Biskuitkuchen – Wohlstand

• Chinesischer Name: Haarkuchen fāgāo /faa-gaoww/

Der chinesische Name für gedämpften Biskuitkuchen ist 发糕 (fāgāo), was an das Chinesische für erinnert ein Vermögen machen (发财). Es ist ein traditionelles süßes Essen und wird von vielen Chinesen zum Frühstück gegessen.

Da bei der Herstellung dieses braunen oder weißen gedämpften Biskuitkuchens Klebreiswein verwendet wird, hat er einen besonderen Duft. Es wird kalt und hart, also einfach noch einmal dämpfen und dann können Sie den schwammigen Kuchen genießen.

4. Sesambällchen/Sesambaguettes – Fülle

• Chinesischer Name: Ma ball máqiú /maa-chyoh/ oder Ma Tong mátōng /maa-tong/

Sesambällchen schmackhafte frittierte Speisen aus Klebreismehl, die mit roter Bohnenpaste gefüllt, in weißem Sesam gerollt und frittiert werden. Sie sind außen knusprig und innen weich.

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Sesam-Baguettes werden gebraten, bis das Innere knusprig wird und die Form eines Zylinders hat. Sie haben eine längere Haltbarkeit und sind daher während der chinesischen Neujahrszeit viel mehr Pappel. Abgepackte Sesam-Baguettes findet man in Supermärkten, während Sesam-Bällchen hauptsächlich in Bäckereien erhältlich sind.

5. Acht-Schätze-Reispudding- Viel Glück

• Chinesischer Name: Acht Schätze bābǎofàn / baa-baoww-fan /

Acht ist eine Glückszahl in der chinesischen Kultur, daher der Name „Acht-Schätze-Reispudding“. Der Name des Desserts ist wahr, den der Pudding wirklich hat acht Arten von „Schatz“ , einschließlich roter Jujubes, Lotussamen, getrockneter Longans und anderer verschiedener getrockneter, kandierter Früchte.

Der gedünstete Pudding wird in Zucker und Butter getränkt, und die Oberseite ist mit den acht Schätzen durchsetzt.

6. Gebratene Teigdrehungen— Wiedersehen

• Chinesischer Name: Twist máhuā /maa-hwaa/

Dieses frittierte Essen ist etwas härter als ein Sesam-Baguette. Zwei oder drei Riegel Teigmasse werden zusammengedreht und frittiert, bis sie knusprig sind. In Nordchina ist es viel beliebter.

Die in Tianjin hergestellten frittierten Teigdrehungen sind aufgrund ihrer knusprigen Textur, ihres reichen Geschmacks und ihrer kreativen Zutaten die berühmtesten in China. Sie sind eine Spezialität von Tianjin.

7. Zuckerringe – Zusammengehörigkeit und Süße

• Chinesischer Name: 糖环 tanghuán /tung-hwan/ 'Zuckerring'

Ein Zuckerring für Südchina ist, was eine gebratene Teigwende für Nordchina ist. Dieses blumenförmige Essen ist ein beliebtes Neujahrsdessert für Kinder mit einer knusprigen Textur und einem süßen Geschmack.

8. Gebratene, mit Mehl überzogene Erdnüsse – Vitalität und Langlebigkeit

• Chinesischer Name: Fischhaut Erdnuss yúpíhuāshēng /yoo-pee-hwaa-shnng/'Fischhaut Erdnuss'

Erdnüsse sind auch als langlebige Nüsse bekannt und symbolisieren Vitalität und Langlebigkeit in der chinesischen Kultur. Die Chinesen haben viele Möglichkeiten erfunden, Erdnüsse zu essen, und die Herstellung von frittierten, mit Mehl überzogenen Erdnüssen ist eine der beliebtesten.

Geschälte Erdnüsse werden mit einer sirupartigen Mischung aus braunem Zucker und Mehl überzogen und dann gebacken, bis sie eine hellbraune Farbe haben.

9. Erdnusskrokant – Langlebigkeit und Glück

• Chinesischer Name: Erdnusskrokant huāshēngtáng /hwaa-shnng-tung/

Dies ist eine weitere beliebte Art, Erdnüsse zu essen, insbesondere während der chinesischen Neujahrszeit. Dieses süße, knusprige und duftende Dessert wird hauptsächlich aus geschälten Erdnüssen und Malzzucker hergestellt.

Auf den Märkten finden Sie schön verpackte Erdnusskrokant sowie Erdnusskrokant, die als Meterware verkauft wird.

10. Karamell-Leckereien

• Chinesischer Name: 沙琪玛 shāqímǎ / shaa-chee-maa /

Dieses weiche und süße Dessert ist leicht in Supermärkten und Bäckereien zu finden. Teigstreifen werden gelblich frittiert, mit Sirup vermischt, der sie zusammenhält, und kalt in Würfel geschnitten.

11. Walnusskekse – Glück

• Chinesischer Name: Walnuss knusprig hétáosū /her-taoww-soo/

Es ist ein beliebtes Dessert zum chinesischen Neujahr und fast ganz China teilt die gleiche Herstellungsmethode.

Die Hauptzutaten sind Walnüsse und Mehl. Die verführerisch gelblichen Kekse haben viele Risse, eine weiche Textur und einen Walnussduft.

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Reisen Sie mit uns und feiern Sie das chinesische Neujahr wie es die Einheimischen tun

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