Chinas Superfoods

Sie haben sich also in Ihrem Heimatland über chinesisches Essen informiert und chinesisches Essen erlebt, aber wussten Sie, wie viele? Supernahrungsmittel das sind Beliebt im ganzen Westen heute (und einige, die außerhalb Chinas eigentlich noch nicht bekannt sind) ursprünglich aus China stammen?

Dies sind einige der besten Superfoods Chinas, wo um sie zu bekommen, wie Menschen in China essen sie im Allgemeinen und was sie für Sie tun können die Gesundheit während Sie durch China reisen (und darüber hinaus, wenn Sie sie in Ihren Lebensstil integrieren möchten!).

Goji-Beeren

Getrocknete Goji-Beeren

• Chinesisch: Wolfsbeere gǒuqǐ /go-chee/

Was? Goji-Beeren, auch als chinesische Wolfsbeeren bekannt, sind die Frucht von Lycium barbarum (der Familie, zu der auch Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Chilischoten gehören) und stammen aus Chinas nordöstlichem autonomen Gebiet Ningxia Hui.

Wo? Man kann sie grammweise getrocknet kaufen – dafür findet man Dörrobststände meist an beliebten Touristenzielen, vor allem in Bergregionen Chinas. Alternativ versuchen Sie es in einem Supermarkt.

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Wie? Goji-Beeren werden traditionell getrocknet und dann in Reisbrei, Mandelgelee oder einer Vielzahl traditioneller chinesischer Suppen verwendet. Manchmal werden sie auch in Tee gekocht oder in die traditionelle chinesische Medizin eingearbeitet.

Bittere Melone

Gefülltes Fleisch in Bittermelone

• Chinesisch: 苦瓜 kǔguā / koo-gwaa /

Was? Diese Bittermelone ist bitter, ja, hat aber eine ganze Reihe medizinischer Vorteile: Anti-Malaria, Anti-Krebs, Anti-Virus, gut fürs Herz, gut für Menschen mit Diabetes und angeblich gut zur Verlangsamung von Alzheimer. Obwohl dieser medizinische Nutzen noch bewiesen werden muss, Kugua wird im ganzen Land gegessen, um den Körper abzukühlen, besonders in den heißen Sommermonaten.

Wo? Bittermelone ist ein gewöhnliches Gemüse, daher können Sie sie auf Gemüsemärkten in China kaufen. Und natürlich bekommt man sie im Supermarkt.

Wie? Bittermelone wird normalerweise in den meisten Restaurants im ganzen Land zu Gerichten zubereitet. Eine gängige Sorte wird zusammen mit Ei gebraten, Kugua chaodan (苦瓜炒蛋), die in Sichuan-Restaurants beliebt ist, um die Fülle an Chili auszugleichen, oder aus dem gleichen Grund als kalte salatartige Vorspeise (凉拌苦瓜).

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Jujube

Getrocknete Jujube

• Chinesisch: Rote Datteln hóngzǎo /hong-dzaoww/

Was? Jujube-Datteln sind rot und faltig, und obwohl sie getrocknete Früchte sind, sind sie allgemein dafür bekannt, dass sie den Körper revitalisieren und mit Feuchtigkeit versorgen können. Darüber hinaus sollen sie die fünf Nebenhöhlen reinigen und sind daher perfekt bei einer Erkältung.

Wo? Jujube-Datteln können im ganzen Land in Obst- und Gemüsegeschäften gekauft werden. Alternativ versuchen Sie es in einem Supermarkt – bitten Sie Ihren Reiseleiter um Hilfe, wenn Sie diese benötigen.

Wie? Getrocknete Jujube-Datteln können in Suppen, Tee oder süßen Getränken verwendet werden. Auch die frischen Jujube-Datteln sind eine beliebte Frucht.

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Grüner Tee

Grüner Tee

• Chinesisch: Grüner Tee lǜchá /lyoo-chaa/

Was? Grüner Tee gibt es in vielen verschiedenen Varianten, je nach Stadt, in der Sie sich befinden, und wird in China seit Jahrhunderten konsumiert. Es wird angenommen, dass der Tee Giftstoffe aus Ihrem Körper ausspült, die Blutgefäße entspannt und Angstzustände und Stress reduziert. Holen Sie sich die ganzen losen Teeblätter für die ultimative Gesundheitswirkung. (Erfahren Sie mehr über andere Tees in China.)

Wo? Sie können Grünen Tee kaufen in verschiedenen schönen Schachteln oder grammweise in Teeläden, Supermärkten, Souvenirläden und sogar am Flughafen. (Tee ist auch eine tolle Geschenkidee für Freunde zu Hause!)

Wie? Tee wird normalerweise als Getränk gekocht. Manche Leute fügen es auch in Gerichten hinzu.

Herr Choi

Pak Choi auf dem chinesischen Gemüsemarkt

• Chinesisch: Kleiner Kohl xiǎobáicài /sshyaoww-beye-tseye/

Was? Pak Choi, manchmal auch als Bok Choi bekannt, ist ein sehr verbreitetes chinesisches Gemüse und eine der besten Vitaminquellen, die es gibt. Denken Sie an Vitamin A, C und K, um nur einige zu nennen. Es ist auch eines der am häufigsten verwendeten Gemüse des Landes und Sie werden es wahrscheinlich in den meisten Ihrer Mahlzeiten finden.

Wo? Dieses frische Gemüse können Sie auf den gängigen Gemüsemärkten kaufen.

Wie? Die meisten Restaurants servieren unter anderem Pak Choi in einer Austernsauce mit Pilzen oder gebraten mit Knoblauch. Um eines dieser beiden Gerichte zu bestellen, heißt die Knoblauch-Version suanrong xiaobaicai (Knoblauch-Kleinkohl suànróng xiǎobáicài /swann-rong sshyaoww-beye-tseye/) Die Pilzversion wird genannt xianggu xiaobaicai (香菇小白菜 xiānggū xiǎobáicài /sshyang-goo sshyaoww-beye-tseye/) Pak Choi wird auch häufig in Nudelsuppen gefunden.

Ginseng

Ginseng wird normalerweise als Medizin verwendet.

• Chinesisch: 人参 rénshēn / rnn-shnn /

Was? Ginseng ist ein Kraut mit fleischigen Wurzeln, das typischerweise in Ostasien (hauptsächlich China) und in einigen Gebieten Nordamerikas vorkommt. Es wird verwendet, um eine Reihe verschiedener Beschwerden zu behandeln, einschließlich Typ-II-Diabetes und sexueller Dysfunktion bei Männern.

Wo? Am einfachsten ist es, Ginseng in getrockneter Form, ganz oder in Scheiben zu kaufen. Es gibt eine Reihe verschiedener Ginseng-Produkte, die an üblichen Touristenattraktionen verkauft werden, aber alternativ können Sie einen Supermarkt ausprobieren. Zu den erhältlichen Produkten gehören Tees, Energy-Drinks, Kaffee, aber in ganz China ist es auch in Kosmetikprodukten oder in Shampoos enthalten.

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Wie? Normalerweise kochen die Leute es in Suppe oder Tee, als Medizinküche.

Und es gibt mehr!

Neben all diesen gesunden Zutaten und Superfoods gibt es eine Reihe von Früchten, die in China beheimatet sind und die es können helfen dir auszugleichen das Unvermeidliche: Chinesisches Essen ist großartig und es gibt viel davon, das Sie probieren möchten. Es gibt chinesische Birnen (唐梨 tánglí /tung-lee/), Kaki (柿 Shì /shrr/), chinesische Pflaumen (李子 lǐzi /lee-dzrr/ ) und Litschi (荔枝 lìzhī /lee-jrr/), allesamt die man an Obstständen oder in Supermärkten bekommt. Bitten Sie Ihren Reiseleiter um weitere Informationen und um Ihnen beim Kauf zu helfen, da einige je nach Saison verfügbar sind.

Tour mit uns

Wir können Ihre Reise nach China genau nach Ihren Wünschen arrangieren, einschließlich der Organisation, dass Sie einige dieser Superfoods auf Märkten oder in Supermärkten für Ihre Freunde oder Familie mit nach Hause nehmen oder sie während Ihrer Reise in Restaurants in Gerichten bestellen. Wenn Sie eine erste Reise nach China planen, sehen Sie sich unsere meisten an beliebte Touren unten zur Inspiration:

• 8-tägige Tour durch Peking, Xi'an und Shanghai — das Goldene Dreieck
• 12-tägige Peking-, Xi'an-, Chengdu-, Guilin- und Hongkong-Küchentour — der Geschmack Chinas

Unsere Touren sind anpassbar und unsere Guides sind flexibel und da, um zu helfen. Sie können mit uns eine individuelle und einfache China-Tour machen. Teilen Sie uns einfach Ihre Interessen und Anforderungen mit und wir erstellen Ihre eigene China-Familienreise.