Top 8 Drachenboot-Festival-Essen

Zongzi ist das traditionellste Essen beim Drachenbootfest.

Chinesen essen gerne, und die chinesische Kultur wird zu Recht als Esskultur bezeichnet. Sie haben für jedes Fest unterschiedliche Speisen mit besonderer Bedeutung.

Zum Drachenbootfest essen die Chinesen normalerweise Zongzi und verschiedene andere Speisen unten, je nach Region.

1. Zongzi

Es ist ein traditioneller Brauch für Chinesen zu essen zongzi , eine Art Klebreis-Knödel, umhüllt von Bambusblättern.

Zongzi werden normalerweise aus Klebreis mit Fleisch oder einer anderen Füllung hergestellt und in Bambusblätter in Form einer dreieckigen Pyramide gewickelt. Es gibt viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Formen von zongzi erhältlich. Lesen Sie mehr auf zongzi

Dagao — Klebreiskuchen

2. Dagao – Klebreiskuchen

Klebreiskuchen (打糕 dǎgāo) werden von der nordkoreanischen ethnischen Minderheit gegessen, die in der Präfektur Yanbian in der nordostchinesischen Provinz Jilin lebt. Mit Honig oder Zucker serviert schmeckt er köstlich und zäh.

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3. Mianshanzi

Mianshanzi

Mianshanzi sind eine Art Weizenmehlfutter in Fächerform.

Der Brauch des Essens mianshanzi auf dem Drachenbootfest findet hauptsächlich im Kreis Minqin in der nordwestchinesischen Provinz Gansu statt.

Dieses fächerförmige Essen besteht aus fünf mehrfarbigen Schichten, wobei jede Schicht mit frittierten Pfefferstreuseln bedeckt ist. Die Schichten sind in eine Vielzahl von Mustern eingeklemmt, um sie für die Augen attraktiv zu machen. Dieser Ernährungsbrauch soll auf die Tradition der Herstellung und des Verkaufs von Fächern während des Duanwu-Festivals in der Antike zurückgeführt werden.

4. Gebratener Kuchen ( Jiandui )

Gebratener Kuchen (Jiandui)

Jiandui ist eine Art gebratener runder Kuchen aus Weizen- und Reismehl und etwas zum Süßen.

In der ostchinesischen Provinz Fujian isst jede Familie jiandui am Tag des Drachenbootfestes.

Eine Legende erklärt diesen Brauch. Es wird gesagt, dass das Gebiet während des Drachenbootfestes in seine Regenzeit eintritt. Die Leute glaubten, es gäbe Löcher im Himmel, die, wenn sie nicht gefüllt würden, den Regen auf unbestimmte Zeit anhalten ließen. Essen jiandui soll helfen, den Himmel zu reparieren und die Löcher zu füllen.

5. Aal

Der Brauch, am Tag des Drachenbootfestes Aal zu essen, herrscht in der zentralchinesischen Region Wuhan vor. Aale werden wahrscheinlich einfach deshalb gegessen, weil sie während des Festivals Saison haben. Sie sind fettig und zart und reich an Nährstoffen.

Dünne Pfannkuchen

6. Dünne Pfannkuchen

Im ostchinesischen Gebiet Wenzhou isst jede Familie beim Drachenbootfest eine Art dünnen Pfannkuchen.

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Der Pfannkuchen besteht aus raffiniertem Weißweizenmehl, das in einer flachen Pfanne gebraten wird.

Wenn der Kuchen sehr dünn und durchscheinend wird, so dünn wie ein Stück Seide, wie die Einheimischen ihn beschreiben, ist er fertig.

Grüne Sojasprossen, Lauch, zerkleinertes Fleisch und Pilze werden dann auf den Pfannkuchen gelegt, der dann aufgerollt und als Wrap gegessen wird.

7. Mit Tee gedünstete Eier

Mit Tee gedünstete Eier

In der zentralchinesischen Region Nanchang ist es Brauch, beim Drachenbootfest mit Tee gekochte Eier zu essen.

Die Schalen der gekochten Eier werden dann rot gefärbt, in bunte Netzsäcke gesteckt und den Kindern um den Hals gehängt, was ihnen Glück bringen soll.

8. Ei mit Knoblauch

In den ländlichen Gebieten der zentralchinesischen Provinz Henan und der ostchinesischen Provinz Zhejiang essen die Menschen beim Drachenbootfest Eier mit Knoblauch.

Eier werden mit Knoblauch gedünstet und dann mit den Familien als Frühstück geteilt. Es wird angenommen, dass das Essen von Eiern mit Knoblauch die Gesundheit fördert.

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