Guilin-Öl-Tee

Öltee ist ein unverwechselbarer Geschmack von Guilin. Es stammt von ethnischen Menschen, die in Berggebieten leben und Öltee zubereiten und trinken erfrischen und warm halten im Winter . Öltee hat eine grünlich-braune Farbe und einen starken Geschmack. Wie Durian, die Leute mögen es oder hassen es .

Viele Leute trinken gerne Öltee im Stadtgebiet von Guilin und den umliegenden Landkreisen, jedoch sind die berühmtesten Ölteetrinker die Yao im Landkreis Gongcheng. Ein weiterer Ort, um authentischen und hochwertigen Öltee zu trinken, ist der Landkreis Longsheng (z. B. at Longjis Reisterrassen ), die auch eine Yao-Population hat.

Wie Öltee hergestellt wird

Wie der Name schon sagt, sind die beiden wichtigsten Inhaltsstoffe von Öltee Öl und Tee. Öltee wird zubereitet, indem Teeblätter mit Knoblauch, Salz, Ingwer, Chili und möglicherweise anderen Zutaten in einem Eisenwok angebraten werden.

Öl wird hinzugefügt, um die Zutaten zu braten, und die Mischung wird mit einem hammerartigen Holzstößel zerstoßen, um den Geschmack freizusetzen. Wasser wird hinzugefügt und eine Weile mit der Mischung gekocht, bis die Brühe (Öltee) fertig ist und durch ein Korbsieb (oder Teesieb) gegossen wird.

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Wie man Öltee trinkt

In Ölteeshops wird Öltee heiß in einem kleinen Wasserkocher oder einer Thermoskanne serviert, zusammen mit Schüsseln, Salz und Tellern mit Puffreis, gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigen Erdnüssen. Wie bei der Zubereitung von Frühstückscerealien im Westen, bei der Zubereitung von Öltee das Zeug von den Tellern und Schüsseln (je nach Geschmack) in die Schüssel geben, heißen Öltee hinzufügen und mischen. Der Geschmack von Öltee ist einzigartig und stark : es schmeckt am Anfang etwas bitter, aber weniger bitter oder sogar ein wenig süßlich, nachdem es die Süße von Puffreis aufgenommen hat.

Nur sehr wenige Menschen würden Öltee alleine trinken - sie bestellen neben Öltee in der Regel verschiedene frittierte Speisen, kalte Speisen und Snacks und machen daraus ein Frühstück oder eine Mahlzeit. Zu den frittierten Gerichten gehören unter anderem gebratenes Gemüse, gebratener Reis, gebratene Nudeln und frittierte Kartoffelscheiben. Kalte Gerichte sind normalerweise schwarzer Pilz, Kartoffelscheiben, Erdnüsse, Farnwurzelnudeln, eingelegter Rettich oder Seetangscheiben in saurer Soße mit Chili-Topping. Die Auswahl an Snacks ist vielfältig, wie kleine Kürbiskuchen, Dampfbrötchen und verschiedene Geschmacksrichtungen von Hebamme (geklopfte flache Klebreiskuchen, normalerweise mit einer Füllung).

Eintopf ist eines der beliebtesten chinesischen Gerichte. Als Brühe kann Öltee verwendet werden Eintopf mit einzigartigem Geschmack. Normalerweise wird mild gewürztes Fleisch wie Fisch oder Hühnchen für einen Öltee-Eintopf verwendet.

Menschen mit Schlafproblemen Es wird empfohlen, keinen Öltee zum Abendessen zu trinken, da das Koffein im Öltee Sie wachhalten könnte.

Wo man Öltee trinkt

Öltee ist billig und nahrhaft und bringt Freunde und Familie zusammen, um gemeinsam zu essen und eine gute Zeit zu haben. In Öltee-Shops sieht man oft Gruppen von Menschen, die an einem Tisch zusammensitzen, sich unterhalten und lachen, während sie Öltee, Gerichte und Snacks genießen.

Wenn Sie nur Öltee bestellen, beträgt die Gebühr normalerweise 2 Yuan pro Person. Die Umgebung von Öltee-Shops ist sehr einfach und einfach, meist ohne Klimaanlage, aber es ist ein guter Ort, um sich unter die Einheimischen zu mischen . An einigen Straßen finden Sie mehrere Öltee-Läden, wie die Zhonghua Road (hinter der Jingjiang Prince Mansion und Einsamer Schönheitsgipfel ), Sihui Road (gegenüber der Guilin Christian Church) und Longzhu Road (in der Nähe von Gefalteter Brokathügel ). Unsere Empfehlungen sind:

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• Tangji-Öl-Teeladen Tang Kee Camellia Shop: 34-3 Yiwu Road, neben dem angeschlossenen Krankenhaus der Guilin Medical University (Nr. 34-3 Yiwu Road, neben dem angegliederten Krankenhaus der Guilin Medical University)
• Laohu Oil Tea Shop Lao Hu Kamelienladen: 2-4 Rongyin Road, hinter dem antiken Stadttor (Rongyin Road 2-4, hinter dem antiken Stadttor)
• Xiaoya Öl Tee Fisch Hotpot Shop: Sanhuang Road, gegenüber der Guilin No. 13 Middle School (Sanhuang Road, gegenüber der Guilin No. 13 Middle School)

Für einen wirklich rustikalen Geschmack von Öltee in seiner ursprünglichen Umgebung können Sie einen Ausflug nach Gongcheng machen, das vor allem für sein Pfirsichblütenfest bekannt ist, normalerweise im März, obwohl der September eine gute Zeit ist, um die Touristendörfer Sheshan oder Hongcun zu besuchen Sehen Sie die weitläufigen Obstgärten mit Kakibäumen, die mit Früchten beladen sind.

Oder beliebter wäre a Ausflug zu den Reisterrassen von Longsheng , wo Sie in Hotels übernachten können, die den Häusern der Einheimischen ähnlich sind (und oft sind) oder sogar Öltee mit lokalen Bauern zubereiten. Sehen Sie sich rechts unser Longsheng-Wandervideo an. Kontaktieren Sie uns, um eine China-Tour nach Ihren Wünschen zu erstellen.

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Wie sieht eine Tour bei uns aus?

Eine vierköpfige Familie, die aus den USA nach China gezogen ist, hat gerade ein Video über ihre Zeit in Guilin bei uns im Oktober 2021 veröffentlicht. Kontaktieren Sie uns, um eine kostenlose Anfrage zu senden.