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Die Top 15 Pekinger Lebensmittel, die Sie probieren müssen
Finden Sie heraus, was Sie in Peking essen können. Diese Peking-Essensliste enthält die besten Pekinger Gerichte und Snacks mit empfohlenen Restaurants und Gegenden sie darin zu finden.
Mit Ausnahme von Pekings bekanntestem kulinarischen Exportgut, der Peking-Ente, wurden die meisten der berühmtesten Gerichte der Stadt aus der Umgebung übernommen. Unabhängig von ihrer Herkunft sind alle der folgenden Gerichte mittlerweile fest im Pekinger Leben verankert und können in Restaurants in der ganzen Stadt probiert werden. Genießen!
Beste Reisezeit für PekingAlles was du wissen musst 1. Peking Entenbraten
Peking Ente Peking Entenbraten , oder Peking-Ente, ist der Inbegriff der Pekinger Küche und das Gericht, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie Peking besuchen . Das Gericht wird vor allem wegen der dünnen, knusprigen Haut geschätzt, wobei authentische Versionen des Gerichts hauptsächlich Haut und wenig Fleisch servieren.
Während Saucen und Beilagen zwischen den Restaurants variieren (am häufigsten Frühlingszwiebeln und Gurken), ist es in Peking schwierig, mit gebratener Ente etwas falsch zu machen. Wenn Sie in einem der berühmtesten Entenrestaurants Pekings essen, wird dies auch von einer kurzen Demonstration begleitet, wie Sie einen Peking-Entenwickel mit Stäbchen richtig zusammenstellen.
- Chinesisch: Peking-Entenbraten Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Restaurantempfehlung: Da Dong Duck Restaurant (Da Dong Entenbraten)
- Adresse: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Peking F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Peking
- Preis: CN¥198 für eine ganze Ente (füttert 3/4)
- 4-tägige Kaiser-Tour durch Peking-Tour
- 5-tägige Peking-Familientour
- Kontaktieren Sie uns, um eine Reise nach Ihren Wünschen zu erstellen.
Reiseführer für PekingAlles was du wissen musst 2. Jiaozi — Chinesische Knödel
Chinesische Knödel Jiaozi ist ein weiteres Gericht, das überall in Peking zu finden ist.
Während es eine Reihe bekannterer Knödelrestaurants und -ketten gibt, finden Sie einige der leckersten Knödel (und interessantesten Erlebnisse) in kleineren, weniger auffälligen Familienrestaurants, in denen Knödel das einzige auf der Speisekarte sind. In diesen Restaurants können Sie oft sitzen und zusehen, wie die nächste Charge Knödel gerollt und gefüllt wird, während Sie essen.
Ein Teller Jiaozi mit Sojasauce, Essig und Chili-Dip ist ein Synonym für die nordchinesische Küche.
- Chinesisch: (Knödel jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Restaurantempfehlung: Mr Shi's Dumplings (Alte Steinknödel)
- Adresse: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie Nr. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Bezirk Dongcheng
- Preis: CN¥20–30/Teller (15 Jiaozi)
Peking Sehenswürdigkeiten Alles was du wissen musst 3. Jing Jiang Rousi – geschreddertes Schweinefleisch in Peking-Sauce
Geschnetzeltes Schweinefleisch in Peking-Sauce Jing jiang rousi ist ein weiteres Gericht, das bei den lokalen Pekingern unglaublich beliebt ist. und im Gegensatz zu vielen anderen beliebten Gerichten der Stadt hat es seinen Ursprung in der Hauptstadt . Seine Popularität mag auf seine Einfachheit zurückzuführen sein: in einer süßen Bohnensauce gekochtes Schweinefleisch in Scheiben, serviert mit Sojabohnen-Wraps. Jing jiang rousi ist ein unverzichtbarer Bestandteil jedes authentischen Pekinger kulinarischen Erlebnisses.
- Chinesisch: Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Jing-Sauce (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Restaurantempfehlung: Jin Ding Xuan Restaurant (金鼎轩)
- Adresse: 77 Hepingli Street, Dongcheng District Nr. 77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Peking
- Preis: CN¥60/Person (für eine ganze Mahlzeit)
- 4-tägige Peking-Privattour
- Eintägige private Tour zu den Höhepunkten von Peking
4. Nudeln mit Sojabohnenpaste — Zhajiang Mian
Nudeln mit Sojabohnenpaste Zhajiang mian ist sehr beliebt, wenn es um die traditionelle Pekinger Küche geht und wird manchmal einfach als „Peking-Nudeln“ bezeichnet.
Es hat drei Hauptzutaten: breite handgezogene Nudeln, Gemüsestücke und Schweinefleisch. Gemüse variiert saisonal, aber es gibt nie weniger als sieben Sorten. Es ist ein idealer Mittagssnack für Besucher wenig Zeit da es normalerweise Sekunden nach Ihrer Bestellung fertig ist. Als zusätzlicher Bonus ist es sehr günstig.
- Chinesisch: Gebratene Nudeln (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ ‘gebratene Soßennudeln’)
- Restaurantempfehlung: Der alte Pekinger Zhajiang Nudelkönig
- Adresse: 56 Dong Xinglongjie, Bezirk Dongcheng Nr. 56 Dong Xinglong Straße, Bezirk Dongcheng
- Preis: CN ¥ 15
5. Mongolischer Eintopf
Mongolischer Eintopf Mongolischer Eintopf, ein Gericht, dessen Geschichte über 1.000 Jahre zurückreicht , steht für den Genuss des Kochens ebenso wie für den Geschmack.
Bei traditionellen Eintopfgerichten sitzt man um einen großen Topf mit kochender Suppe herum, in dem Sie Ihr eigenes Essen kochen. Obwohl der mongolische Eintopf normalerweise eine große Menge Lamm enthält, ist eine beliebige Anzahl von Fleisch, Gemüse und Brot erhältlich. Diese werden in dünne Scheiben geschnitten, um sicherzustellen, dass sie schnell und gleichmäßig garen.
Diese nordchinesische Eintopfart verwendet eine Suppe, die weniger scharf und im Allgemeinen weniger aromatisiert ist als ihre südlichen Gegenstücke, wobei mehr Wert auf die Zutaten gelegt wird, die gekocht werden, als auf das, worin sie gekocht werden.
- Chinesisch: Mongolischer Hot Pot (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Restaurantempfehlung: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Adresse: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Preis: CN¥140/Person (für eine ganze Mahlzeit)
6. Esel-Burger
Esel-Burger Peking hat seinen Ursprung in der Stadt Baoding in der nördlichen Provinz Hebei und hat sich den Esel-Burger zu eigen gemacht. Restaurants, die dieses Gericht anbieten, servieren eine Reihe verschiedener Eselgerichte, aber das einzige, das man probieren sollte, ist der Eselburger. Geschnetzeltes Eselfleisch wird in einem glühend heißen, knusprigen Brötchen mit grünem Pfeffer-Relish serviert.
Der Kontrast zwischen saftigem Fleisch, knusprigem Brötchen und süßem Relish macht es unglaublich lecker und es ist unwahrscheinlich, dass Sie bei einem aufhören. Achten Sie auf ein großes 驴肉 ('Eselfleisch')-Schild, das auf der Vorderseite aller Restaurants, die dieses Essen anbieten, deutlich sichtbar ist.
- Chinesisch: Eselfleisch in Flammen (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Restaurantempfehlung: Wang Pangzi (王胖子)
- Adresse: 76 Gulou Xidajie, Bezirk Xicheng Gulou West Street 76
- Preis: CN¥10–12/Burger
7. Trockene Wok-Kartoffelspalten
Trockene Wok-Kartoffelspalten Die wörtliche Übersetzung dieses Gerichts – „trockene Wok-Kartoffelecken“ – bietet den Gästen eine ziemlich genaue Vorstellung davon, was sie erwartet.
Kartoffelscheiben, knuspriges Schweinefleisch und Chilischoten köcheln in einem Eisentopf, der über einer offenen Flamme steht. Während Sie sich durch das Fleisch und die Kartoffeln arbeiten, karamellisiert das darunter liegende Bett aus geschnittenen Zwiebeln langsam in Öl, sodass Sie einen köstlichen Snack zum Abschluss Ihrer Mahlzeit erhalten.
Es ist ein Gericht, das am besten in den kälteren Monaten genossen wird , ist aber das ganze Jahr über bei Einheimischen beliebt.
- Chinesisch: Getrocknete Kartoffelchips (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Restaurantempfehlung: Jede der Restaurantreihen entlang der Ghost Street serviert dieses Gericht. Es wird am besten als Teil einer größeren Mahlzeit genossen, daher wird empfohlen, ein Restaurant entlang dieser Straße zu wählen, das andere Gerichte serviert, die Sie interessieren.
- Adresse: Geisterstraße (Dongzhimen Nei Dajie, Bezirk Chaoyang) Geisterstraße (Dongzhimen Nei Dajie, Bezirk Chaoyang)
- Preis: CN ¥ 18–30
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8. Tudou Si – Kartoffelraspeln
Geschredderte Kartoffel Dieses Gericht ist eine weitere großartige Option für Kartoffelliebhaber. Dünn geraspelte Kartoffeln werden mit grüner Paprika und Gewürzen gebraten und können heiß oder kalt serviert werden. Lassen Sie sich nicht vom schlichten Aussehen der Kartoffeln täuschen, denn sie sind mit einem süßen Glanz überzogen, der dem Gericht seinen Geschmack verleiht.
- Chinesisch: Kartoffelschnitzel (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Restaurantempfehlung: Shijin Yuan (十锦园)
- Adresse: 13 Sanlitun, Bezirk Chaoyang
- Preis: CN ¥ 15
9. Rollender Esel
Rollender Esel Im Gegensatz zum Eselsandwich enthält dieses Gericht kein Fleisch, geschweige denn Esel. Rolling Donkey bezeichnet eine Art traditioneller Pekinger Snack mit weicher Haut aus klebrigem Reismehl und einer Füllung aus roten Bohnen, in Südchina auch als „Rolling Horse“ (马打滚 mǎ dǎgǔn) bekannt.
- Chinesisch: Eselrollen (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Restaurantempfehlung: Bai Ji Niangao (Bai Ji Reiskuchen)
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Preis: CN¥20/500g
10. Tuckahoe Pie
Tuckahoe Pie Tuckahoe Pie ist ein traditioneller, hauchdünner Snack in Form eines Vollmonds, der in Peking beliebt ist. Es besteht aus einem einfachen Pfannkuchen, der in Zucker, Honig und eine Auswahl an Nüssen eingewickelt ist.
Einer Legende nach stammt der Tuckahoe Pie aus der südlichen Song-Dynastie (1127-1279), und die Zubereitungsmethode und die erforderliche Ausrüstung sind gut dokumentiert. Das Kraut Tuckahoe hat viele medizinische Eigenschaften , und daher ist es bei Chinesen beliebt, insbesondere bei Frauen und älteren Menschen.
- Chinesisch: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / Narr jyaa-bing /)
- Empfohlene Restaurants: Entlang der Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) finden Sie mehrere Imbissstände und Geschäfte, die diesen Snack und viele andere Pekinger Snackstraßen verkaufen.
- Preis: CN¥25/Karton
11. Tanghulu – kandierte Früchte am Stiel
Kandierte Früchte am Stiel Tanghulu, der „chinesische Toffee-Apfel“, ist ein altes Dessert nach Peking-Art, das aus einem Spieß mit Früchten besteht, die in flüssigen Zucker getaucht und dann getrocknet werden. Sie sind etwa 20 cm lang (8) und umfassen viele mit Zucker überzogene Früchte wie Holzapfel, Kiwis, Kirschen, Tomaten, Ananas, Weintrauben, Erdbeeren und so weiter. Wenn man in einen Tanghulu beißt, hat er ein wunderbares Knirschen !
In Peking sind sie leicht von Karren am Straßenrand zu kaufen und bei Kindern beliebt.
- Chinesisch: Kandierte Haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Restaurantempfehlung: Ma Ji Tanghulu
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Preis: CN¥10/Stab
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- 1-tägige Peking-Hutong-Tour
12. Wandou Huang – Erbsenmehlkuchen
Erbsenmehlkuchen Erbsenmehlkuchen ist ein traditioneller Snack aus Peking. Es besteht aus weißen Erbsen. Früher war es ein kaiserlicher Imbiss und war einer von Kaiserwitwe Cixi 's Favoriten. Es hat ein gelbes Aussehen mit einer feinen und glatten Textur, die im Mund zergeht. Einheimische essen es normalerweise im Frühjahr.
pictures of different types of ferns
- Chinesisch: Erbsengelb (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ ‚Erbsengelb‘)
- Restaurantempfehlung: Bai Ji Niangao (Bai Ji Reiskuchen)
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Preis: CN¥20/500g
13. Aiwowo – Klebreisbällchen
Klebreisbällchen Aiwowo ist ein traditionelles Dessert mit einer langen Geschichte. Früher wurde es als königliches Essen serviert. Seine Schalen bestehen aus klebrigem Reismehl und die verschiedene Füllungen sind für jedes Alter und jeden Geschmack geeignet . Dazu gehören Walnüsse, Sesamsamen, Melonenkerne, Yamswurzelpaste und andere natürliche Zutaten.
- Chinesisch: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/ ‚Wermut-Nester‘)
- Restaurantempfehlung: Huguo-Tempel-Snackshop (Huguo-Tempel-Snackshop)
- Adresse: Etwa 100 m östlich von Huguo Temple Hotel, 68 Huguosi Street, Xicheng District Nr. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, etwa 100 Meter östlich von Huguo Temple Hotel
- Preis: CN¥3/jeweils
14. Dalian Huoshao – Gebratene Pfannkuchen mit Füllungen
Gebratene Pfannkuchen mit Füllungen Die Geschichte dieses Essens reicht bis ins Jahr 1876 zurück. Die Einheimischen essen normalerweise Dalian Huoshao zum Frühstück. Diese frittierten Weizenteigröllchen gefüllt mit Schweinehackfleisch und Gemüse schmecken ähnlich wie gebratene Knödel, sind aber saftiger.
- Chinesisch: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ ‚Stoffbeutel gebraten‘)
- Restaurantempfehlung: Furongju Restaurant (Furongju Restaurant Feuer)
- Adresse: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District Nr. 143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Preis: CN¥3/jeweils
15. Zhizi Kaorou – Eisengittergrill
Eisengittergrill Ein Zhizi ist eine Eisenplatte aus Eisenstangen, die erhitzt und zum Braten verwendet werden kann, sodass das überschüssige Fett des Grills durch die Zwischenräume abtropft. Es wird hauptsächlich für Halal-Rind- und Hammelfleisch verwendet .
Das Brennholz für den Grill ist hauptsächlich aromatisches Holz wie Kiefer, Jujube, Birne und andere Obstbäume, damit das Aroma in das Fleisch übertragen wird. Beilagen sind normalerweise Frühlingszwiebeln und Koriander.
- Chinesisch: Gegrilltes Fleisch (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ ‘BBQ Grid Roast Meat’)
- Restaurantempfehlung: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Barbecue
- Adresse: 11 Busbahnhof Guang’anmen West Street, Bezirk Xicheng Bezirk Xicheng Busbahnhof Guang’anmen West Street A 11
- Preis: CN¥120/Person
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Wir können für Sie arrangieren, dass Sie alle oben genannten Lebensmittel essen in einem authentischen Pekinger Restaurant oder einer Snack Street Umgebung . Unsere Peking-Touren , fast ausnahmslos, die Möglichkeit, Entenbraten zu essen.
Sie können jedes dieser leckeren Gerichte oder etwas anderes, das Sie probieren möchten, anfordern, wenn Sie Ihre Tour mit unseren Reiseberatern individuell gestalten.
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