Chinesische Knödel

Knödel sind ein berühmtes traditionelles nordchinesisches Essen. Sie sind halbmondförmige, weiche, gefüllte Nudeln - wie Ravioli. Knödel werden nach ihren verschiedenen Füllungen und Garmethoden (frittiert, in kochendem Wasser erhitzt oder gedünstet) benannt.

Knödel sind auch zu einer gängigen Art von Lebensmitteln geworden in Südchina , wo Menschen in der Regel keinen Weizen anbauen/essen. „Die Knödelschalen des Südens werden normalerweise aus Reis hergestellt.

Ein wichtiges chinesisches Neujahrsessen

Knödel sind ein traditionelles Frühlingsfestessen in Nordchina, aber nicht im Süden. Am Vorabend des Frühlingsfestes haben Knödel einen unersetzlichen Platz in vielen Silvesterbanketten, obwohl einige Gegenden nach Silvester Knödel essen.

Knödel sind eine repräsentative chinesische Küche, deren Form und Füllung kulturelle Bedeutung . Deshalb sind sie für einige während des Frühlingsfestes unverzichtbar, da sie ihren Wunsch nach einem besseren Leben zum Ausdruck bringen und auf bestimmte Segnungen hoffen.

Reichtum symbolisieren

Das Essen von Knödeln beim Frühlingsfest soll finanziell Glück bringen, denn Knödel sehen aus wie Barren (元宝), die Währung, die in alten Zeiten verwendet wurde.

Symbolische Knödelfüllungen

Selleriefüllung steht für Fleiß und (resultierenden) Reichtum. Grund: 'Sellerie' (芹菜 qíncài /chin-tseye/) klingt wie 'fleißiger Reichtum' (勤财 qíncái). Lauchfüllung steht für langfristigen Reichtum. Grund: 'Lauch' (韭菜 jiǔcài /jyoh-tseye/) klingt wie 'fleißiger Reichtum' (久财 qíncái). Es steht auch für den Wunsch der Familie nach Gesundheit, Harmonie, Freude und Glück 久: 日久生情, 永久和平 'Vertrautheit erzeugt Zuneigung', 'dauerhafter Frieden').

Kohlfüllung stellt den Segen für ein wohlhabendes Leben für hundert Jahre dar.白菜 báicài /beye-tseye/ „weißes Gemüse“) klingt wie „hundert Reichtum“ (百财 bǎicái). Es stellt auch die dauerhafte Liebe zwischen neuen Paaren dar (aus dem populären Sprichwort einschließlich: 白头到老 „weißer Kopf bis zum Alter“ … in ehelicher Glückseligkeit zu leben, bis die weißen Haare des Alters alt sind; bis der Tod uns scheidet).

big black and yellow beetle

Pilzfüllung ist das Maskottchen für mehr Wohlstand und Glück. Grund: Pilze haben die Form eines Aufwärtspfeils, der z.

small evergreen trees and shrubs

Fischfüllung bedeutet Überschussvermögen. Grund: 'Fisch' (鱼 yú /yoo/) klingt genauso wie 'Überschuss' (余 yú). Fischknödel zu essen bedeutet, sich viel Geld zu wünschen. '年年有（鱼）余 'Jahresüberschuss'' ist ein beliebtes Sprichwort in China, das einen Wunsch ausdrückt, der jedes Jahr Restnahrung erwartet.

Rindfleischfüllung steht für starkes Wirtschaftswachstum. Der Bulle symbolisiert Stärke und wird von Aktieninvestoren bevorzugt. „Bullenmarkt“ (牛市) auf Chinesisch bezieht sich auf eine Phase steigender Aktienkurse. Das beliebte Sprichwort ('Stier Energie zehn genug') wünscht Gesundheit und Glück.

So bestellen Sie Knödel

Chinesische Knödel (饺子jiǎozi /jyaoww-dzuh/) sind bei Westlern sehr beliebt und einige Restaurants haben sich nur auf Knödel spezialisiert.

Wie viele Knödel zu bestellen: Ungefähr 20 oder 30 sind normalerweise genug für eine Mahlzeit, 40, wenn Sie wirklich hungrig sind.

Knödel werden in bestellt (traditionell Bambus) Tabletts namens lang 10 oder 20 Knödel. Also kannst du sagen du slang (一笼 /ee-lang/ 'ein Tablett'), gefolgt von einer Füllung Ihrer Wahl, um zu bestellen.

Beliebte Füllungen gehören das Standard-Schweinehackfleisch (Pork zhūròu /joo-roh/) sowie Rindfleisch (Beef niúròu /nyoh-roh/), Kohl (Chinakohl báicài /beye-tseye/) und Knoblauch und Schnittlauch (Schnittlauch jiǔcài /jyoh - tseye/).

Unten finden Sie ein Beispiel für ein Dumping-Menü mit Aussprache und Zeichen zum Erkennen und Zeigen. Klicken Sie hier für mehr über Essen bestellen in China .

Chinesischer Knödel (Jiaozi) Menü

Die Geschichte der Knödel

So früh wie die Drei-Königreiche-Periode (220–280), Knödel erschienen.

what is the best liquid fertilizer for lawns

Um die Tang-Dynastie herum nahmen Knödel ihre heutige Form , und wurden als Gericht auf einem Teller serviert.

1972 fanden Archäologen in Turpans Astana-Gräbern eine vergrabene Holzschale mit einem Dutzend halbmondförmiger Gegenstände, die den heutigen Knödeln ähnelten (von Experten als 'Gefängnispille' der Tang-Dynastie anerkannt). Daraus wissen wir, dass die Tradition des Knödelessens an die . weitergegeben wurde Gebiete westlicher ethnischer Minderheiten vor 1300 Jahren .

Knödel waren beliebt in der Qing-Dynastie (1644-1911) , als überall Knödelrestaurants zu sehen waren und die Entwicklung der Knödel am größten war.

Ein Geschäftsmann aus der Qing-Dynastie gründete ein Knödelrestaurant, das von seiner ganzen Familie geführt und von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Diese Familie reiste in verschiedene Provinzen, um die Prinzipien und Traditionen der chinesischen Küche zu sammeln und zu integrieren.

Reisen Sie mit China Highlights und probieren Sie authentisches chinesisches Essen

Wenn Sie wollen Probieren Sie authentische chinesische Küche , China Highlights' kulinarische Touren bieten Ihnen die Möglichkeit, lokale Gerichte zu essen, während Sie Chinas beliebteste Sehenswürdigkeiten besuchen.

Sehen Sie sich unsere am meisten empfohlene chinesische Essenstour an:

• The Flavour of China - eine 12-tägige China-Küche-Tour

Oder kontaktieren Sie uns und lassen Sie sich von uns eine China-Food-Tour nach Ihren Interessen und Anforderungen zusammenstellen.