Chinesische gefüllte Brötchen

Gedämpfte gefüllte Brötchen (包子 baozi /baoww-dzrr/) sind ein beliebter Snack (siehe Chinesische Snacks ) in ganz China, obwohl es im Norden beliebter ist, mit vielen kleinen Geschäften, die sich nur auf Dampfbrötchen spezialisiert haben, sogar in den kleineren chinesischen Städten.

Gedämpfte Brötchen werden aus Weizenmehl und Treibmitteln hergestellt und haben ein schwammiges Gefühl. Sie werden auf großen perforierten Schalen aus Bambus oder Stahl gedämpft, die normalerweise über einem großen Wok mit kochendem Wasser gestapelt werden, damit der Dampf durch die Schalen aufsteigt.

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Das einfache Dampfbrötchen wird Mantou genannt und kann weiß (Weizenmehl), braun (Vollkornmehl) oder gelb (Kornblume) sein. Gedämpfte gefüllte Brötchen werden Baozi genannt und kommen mit einer Vielzahl von Füllungen. Sie werden zum Mitnehmen gekauft. Ein Beispiel für ein gedämpftes Brötchenmenü ist unten gezeigt.

Chinesisches Menü mit gedämpften Brötchen

Englisch-Chinesische Aussprachezeichen

• Gedämpfter Bunmántou Man-toh Mantou
• Gedämpfter Twisted RollhuājuǎnHwaa-jwen花卷
• Brot gefüllt mit Schmalz und Zuckershuǐjīng bāoShway-jing baoww水晶包
• Gedämpftes Brötchen mit gegrilltem Schweinebraten gedünstetāshāo bāoChaa-shaoww baoww叉烧包
• Saftig gedämpfter gefüllter Bunguàn tāng bāo Gwann tung baoww
• Gedämpftes Sandwichgē bāoGer baoww割包
• Go Believe Gedämpfter gefüllter Bungǒubùlǐ bāozi Goh-boo-lee baoww-dzrr
• Jiangsu Drei-Würfel-Brötchen Jiāng sū sān dīng bāo Jyang-soo sand ding baoww
• Zertrümmerter Bohnenbundòushā bāo Doh-shaa baoww
• Gedämpftes Brötchen gefüllt mit Knoblauch und Schnittlauchjiǔcài bāoJyoh-tseye baoww韭菜包
• Gedämpftes Brötchen gefüllt mit Cabbagebáicài bāoBeye-tseye baoww白菜包
• Gedämpfter cremiger Vanillepudding Bunnǎihuáng bāoNeye-hwung baoww奶黄包

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