Wie man Wintermelonensuppe mit Schweinerippchen kocht

Wintermelonensuppe mit Schweinerippchen hat einen milden und köstlichen Geschmack. Es kann die Körperwärme (TCM) reduzieren und den Durst löschen und ist ideal zum Essen im Sommer. Dieses Rezept ist einfach, warum also nicht in der Sommerhitze ausprobieren?

Zutaten und Gewürze

Hauptzutaten: 500g Schweinerippchen, 750g Wintermelone, 500ml Wasser

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Gewürze: ein Stück reifer Ingwer, 5g Salz

(Die Menge der Gewürze kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden.)

Vorbereitung

1. Die Schweinerippchen putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.

2. Die Wintermelone schälen und in 2 cm große Stücke würfeln.

3. Den reifen Ingwer säubern und in dünne Scheiben schneiden.

Koch Anleitung

1. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Schweinerippchen hinzu. Etwa 15 Minuten kochen.

2. Fügen Sie die Wintermelone und das Salz hinzu, wenn die Rippchen durchgegart sind.

3. Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Ingwer hinzu.

4. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weiterkochen.

5. Die Suppe ist nun fertig, also löffele sie in Servierschüsseln.

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