Wie man süß-saure Spare Ribs kocht

Süß-sauer Spareribs sind ein beliebtes und repräsentatives süß-saures Essen. Dieses Gericht hat eine rötliche Farbe und schmeckt sowohl süß als auch sauer. Es ist ohne Zweifel attraktiv und lecker als Vorspeise.

Wenn Sie dieses Gericht lieben, verlieren Sie nicht die Kontrolle und essen Sie nicht zu viel, denn dieses Gericht enthält viel Zucker und Protein und ist kalorienreich.

Zutaten und Gewürze

Hauptzutaten: 500g Spareribs, 2 Tomaten

Gewürze: 75g Kristallzucker (oder Weißzucker), 10g dunkle Sojasauce, 15g Essig, 30g Tomatensauce, 15g Maisstärke, Speiseöl, Salz

(Die Menge der Gewürze kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden.)

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Vorbereitung

1. Tomaten putzen und in Stücke schneiden.

2. Reinigen Sie die Spareribs und hacken Sie sie in 1-Zoll-Stücke.

3. Machen Sie eine stärkehaltige Sauce aus dunkler Sojasauce, Maisstärke und Salz.

Koch Anleitung

1. Die Spareribs in einem Topf dünsten, bis sie weich sind. Die Rippchen gut abtropfen lassen und auf einen Teller legen.

2. Etwas Speiseöl in einem Wok auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und die Spareribs braten, bis sie braun werden. Nehmen Sie sie aus dem Wok und legen Sie sie auf einen Teller.

3. Lassen Sie etwas Öl im Wok. Den Zucker dazugeben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann Tomatensauce, Essig, Salz und Wasser hinzufügen und die Zutaten einige Minuten kochen lassen.

4. Wenn der Saft konzentriert ist, fügen Sie die Spareribs und die Tomatenstücke hinzu. Frittieren Sie sie zusammen.

5. Fügen Sie die stärkehaltige Sauce hinzu. Bei starker Hitze unter Rühren braten, bis alle Zutaten gründlich gekocht und miteinander vermischt sind (ca. 1 Minute).

6. Die süß-sauren Spareribs auf einem Teller anrichten.

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