Wie man Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer zubereitet

Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer ist ein berühmtes kantonesisches Gericht. Das Rinderfilet in diesem Gericht hat ein tiefdunkles Aussehen und schmeckt zart, glatt und köstlich. Die Zwiebel ist knusprig und die grüne Paprika und rote Paprika laden zum Auge ein.

Zutaten und Gewürze

Hauptzutaten: 250g Rinderfilet, eine Zwiebel, 1 grüne Paprika und 1 rote Paprika

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Gewürze: 10 g schwarzes Pfefferpulver, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel helle Sojasauce, 2 Teelöffel Kochwein, 2 Teelöffel Stärke und 2 Suppenlöffel Speiseöl

(Die Menge der oben aufgeführten Gewürze kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden.)

Vorbereitung

1. Das Rinderfilet putzen und in ca. 5 cm breite Scheiben schneiden. Dann die Rindfleischscheiben mit Salz, heller Sojasauce, Stärke und Wasser bestreichen.

2. Grüne Paprika, rote Paprika und Zwiebel putzen und in Stücke schneiden.

Koch Anleitung

1. Etwas Speiseöl in einem Wok erhitzen und die Zwiebelstücke anbraten, bis sie duften.

2. Fügen Sie die Rindfleischscheiben hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern.

3. Fügen Sie die grünen Paprikastücke und die roten Paprikastücke hinzu und braten Sie sie etwa eine Minute lang.

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4. Fügen Sie das schwarze Pfefferpulver, Salz und leichte Sojasauce hinzu und braten Sie es etwa zwei Minuten lang.

5. Das Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer auf einem Teller anrichten.

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