Kürbiskuchen kochen

Kürbis ist in Nordamerika beheimatet. Es wurde vor langer Zeit in China eingeführt. Inzwischen wurde sie in ganz China angebaut und ist eine häufige Zutat in der chinesischen Küche. Kürbis hat einen reichen Nährwert, der Stärke, Protein, Carotin und die Vitamine B und C enthält. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbiskuchen mit verschiedenen Füllungen zuzubereiten. Hier stellen wir einen davon vor.

Zutaten und Gewürze

Hauptzutaten: 400g Kürbis, 1 Banane, eine halbe Schüssel Klebreismehl

Gewürze: etwas Speiseöl

(Die Menge der oben aufgeführten Gewürze kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden.)

Vorbereitung

• Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
• Den Kürbis schälen und das Mark und die Kerne entfernen. Reinigen und in Scheiben schneiden.

Koch Anleitung:

• Den Kürbis etwa 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen.
• Nimm den Kürbis heraus und zerdrücke ihn. Mischen Sie den Kürbispüree mit Klebreismehl zu einer Kürbispaste. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie bitte etwas Wasser hinzu. Teilen Sie es in kleine Portionen.
• Die kleinen Portionen flach drücken. Fügen Sie ein oder zwei Bananenstücke hinzu und formen Sie sie zu flachen, runden Formen, um die Kürbiskuchen zu erstellen.
• Geben Sie Speiseöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf 50% seiner Temperatur. Die Kürbiskuchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
• Drehen Sie die Kürbiskuchen um und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
• Fertig sind die Kürbiskuchen.

(Wer es lieber süßer mag, kann bei der Zubereitung der Kürbispaste noch etwas Zucker hinzufügen. Wer die Bananenfüllung nicht mag, kann sie durch ein anderes Lebensmittel ersetzen.)

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