Guiyang-Essen

Die Küche von Qian (Guizhou) mit mehr als 250 beliebten Gerichten ist in China bekannt. Während viele seiner Gerichte scharf sind, ist die Küche von Qian auch vielfältig und komplex, lecker und appetitlich. Mit leuchtenden Farben und schönen Konturen gelten Qian-Gerichte auch als Kunstwerke. Jedes Gericht im Qian-Stil kann in der Stadt Guiyang gefunden werden.

Zu den beliebtesten lokalen Speisen und Snacks zählen die folgenden:

Bijie-Knödel

Die aus dem Kreis Bijie in der Provinz Guizhou stammenden Bijie-Knödel sind ein beliebtes lokales Essen mit einer über 50-jährigen Geschichte. Das feine weiße Knödelmehl wird aus hochwertigem Klebreis hergestellt. Die Füllung besteht aus Schinken, Sesam, Erdnüssen, Kandiszucker und Schmalz. Die Knödel sind weich, duftend und lecker; gekennzeichnet durch ihre geringe Größe, dünne Haut und dicke Füllung.

Siwawa (Seidenpuppe)

Siwawa hat seinen Namen von verschiedenen 'Schnitzeln', die wie Neugeborene in dünne Reismehlpfannkuchen gewickelt werden. Legen Sie eine Handvoll Gemüseschnitzel wie Seetang, Rettich, Sojasprossen, Gurken, Zhe Ergen (Houtturynia), gebratene Sojabohnen und Chili in den Pfannkuchen. Dann aufrollen und in etwas scharf-saure Soße tauchen. Es wird Ihnen würzig, sauer, knackig, lecker und erfrischend erscheinen.

Liebe Bohnenquark

Love Bean Curds sind ein beliebter Snack in Guiyang. Es sind kleine Bohnenquarkstücke, die auf einem geölten Eisenblech oder Drahtgitter über einem Spreufeuer geröstet werden. Wenn der Quark braun geröstet, ölig und gequollen ist, wird er aufgeschnitten und mit einer Sauce aus Peperoni, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Mononatriumglutamat, gehackten grünen Frühlingszwiebeln, zerdrücktem Knoblauch und Ingwer gefüllt. Heiß gegessen sind sie würzig, zart, schmackhaft und lecker.

Der Snack-Nachtmarkt an der Hequn Road ist sehr beliebt. Dort finden Sie viele hygienische Guizhou-Snacks zu vernünftigen Preisen; wie gegrilltes Fleisch, Terrinennudeln, Siwawa und gebratene Schnecken. Vergessen Sie übrigens nicht, die leckeren Huaxi Wang-Rindfleischnudeln zu probieren.

Empfohlene Restaurants

Siheyuan

Das Restaurant Siheyuan mit seinen großen, roten Laternen und Bauernhäusern aus Ziegelstein und Holz mit Ziegeldächern bietet authentische Guizhou-Gerichte und erstklassigen Service für Kunden aus dem In- und Ausland.

Hinzufügen: 79 West Qianling Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 6825419

Guiyang Fumanlou

Das Restaurant Fumanlou befindet sich im Maotai Mansion an der belebten Cinanmen Road von Guiyang. Das Restaurant ist mit den Buslinien 5, 6, 7, 23, 64 oder 82 erreichbar und liegt weniger als 1 Kilometer vom Bahnhof entfernt.

Hinzufügen : Maotai Mansion, Cinanmen Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 5954999, 5954666

Zongjiang Laochuancai

Das Restaurant Zongjiang Laochuancai befindet sich im Meitan Mansion an der Beijing Road in Guiyang. Es ist einzigartig und luxuriös dekoriert und bietet authentische Sichuan-Chongqing-Gerichte, einschließlich Chongqing Hot Pot, sowie andere berühmte Gerichte für eine breite Palette von Geschmäckern.

Hinzufügen: Meitan Mansion, 202 Beijing Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 6818028, 6871849

Dazhaimen

Das Restaurant Dazhaimen ist in einem Stil eingerichtet, der den ländlichen Nordosten Chinas widerspiegelt, und bietet Gerichte der Küche Chuan (Sichuan), Qian (Guizhou) und Yue (kantonesisch). Das Restaurant ist über die Buslinien 72, 81, 84, 95 oder 108 zu erreichen.

Hinzufügen: 10 Xinhua Road, Guiyang, Guizhou

Telefon: (0851) 5504061

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