Changsha-Essen

Bohnenquark mit Geruch

Den besten Bohnenquark mit Geruch gibt es im Huogongdian Restaurant, das es seit hundert Jahren gibt. 1958 hatte der Vorsitzende Mao im Restaurant Honggongdian bei seinem Besuch in der Stadt Changsha Bohnenquark mit Geruch zu sich genommen.

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Der Bohnenquark mit Geruch im Restaurant Huogongdian enthält fermentierte Liuyang-Sojabohnen und Rohrdommeln, die aus Winterbambussprossen, getrockneten Pilzen und Koji-Wein hergestellt werden. Der gebratene Bohnenquark im Geruch ist außen knusprig und innen zart. Es ist sehr lecker mit Paprikaöl, Rizinusöl und Sauce.

Changsha Maren Knusprige Ente

Changsha Maren Crispy Duck ist das Meisterwerk von Shi Yinxiang, dem berühmten Koch in Changsha. Es wird hergestellt, indem eine fette Ente gebraten und Öl auf die Haut gegossen wird, bis sie eine goldene Farbe annimmt. Pfefferpulver und Sesamöl werden hinzugefügt, dann wird die Ente in Stücke geschnitten, auf einen Teller gelegt und mit Kopf, Flügeln, Entennetzen und Kümmel dekoriert.

Deyuan gedämpftes Brötchen

Deyuan Steamed Bun hat eine dünne Haut und viel süße Füllung aus Süßigkeiten, Rosenbonbons oder süß duftenden Osmanthus-Bonbons. Fleischfüllung wird aus Schweinefleisch, getrockneten Pilzen und Geleeöl hergestellt.

Deyuan wurde während der Guangxu-Zeit des gebautQing-Dynastie. Es hat seinen Namen von einer Passage in dem alten Buch The Spring and Autumn with Commentary, in der es um Moral geht; wo Glück ist, da ist Ausdauer“. Ursprünglich war Deyuan ein kleiner Laden, der von einem Paar geführt wurde; es wechselte anschließend ohne großen Erfolg den Besitzer.

Zu Beginn der Republik China kauften mehrere arbeitslose Beamte Deyuan und verlegten es an die Kreuzung der Fangxi Lane, Huangxinglu, und boten den Kunden Gerichte des Feudalbeamten an. Es gab immer einige Reste von Meeresfrüchten und frischem Essen, also zerhackten sie sie, um die Füllung für die Brötchen zu machen. Zu ihrer Überraschung waren die Brötchen mit dieser Füllung sehr beliebt und von da an wurde das Deyuan Dampfbrötchen berühmt.

Nach dem Unfall „Wenxi Fire“ bauten einige der ursprünglichen Köche das Restaurant wieder auf und nannten es Deyuan Teahouse. Es wurde in Changsha nach und nach bekannt für seine 'Acht Baozi', die Rose und Zucker, getrocknete Pilze und Schweinefleisch, Zucker und Salzgemüse, Kristallzucker, Sesam, Garnelen und Schweinefleisch, Muscheln und Schweinefleisch und gegrilltes Schweinefleisch Baozi sind.

Liu Defang Tangyuan (Knödel in Suppe)

Liu Defang Tangyuan ist ein berühmter Snack der Stadt Changsha. Es wird nur im Liu Defang Tangyuan Restaurant verkauft, das während der Daoguang-Zeit (1812-1850) der Qing-Dynastie gegründet wurde.

Liu Defang, genannt Liu San, wurde in eine arme Familie hineingeboren und verkaufte Tangyuan, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Aufgrund der guten Materialien und des guten Geschmacks wurde sein Tangyuan berühmt. Im Jahr 1852 ging Liu Defang Mehl kaufen und fand einen Sycee im Mehl. Also kaufte er sechs Säcke Mehl und holte sich weitere sechs Sycees. Mit dem Silber kaufte er ein Restaurant, um Tangyuan zu verkaufen, und das Restaurant wurde sehr beliebt.

Kouwei Garnelen

Hummer wächst reichlich in den Seen. Mit Pfeffer, Anis, Fenchel, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen kann es mit Wein angebraten werden, bis es fertig ist. Es sieht rot und sehr lecker aus und ist sehr heiß. Man kann nicht anders, als es immer wieder zu essen.

Es gibt andere schöne Gerichte, wie Rinderpansen und Bambussprossen, Pilze im Ei ohne Eigelb, Spicy Little Chicken, Chicken, Dove and Sparrow, Spicy Saizi (frittierte Teigdrehung), Yang Yuxing Noodle und Sisters' Tuanzi ( Knödel).

Einkaufen und Snacken in der Huangxing Road

Kaufen Sie in einem der Binnenregionen ein beliebteste Fußgängerzone und essen Sie warmes Essen, während Sie einkaufen. Die kleinen chinesischen Geschäfte bieten günstige Preise. Die Atmosphäre ist lebendig und freundliche Einheimische besuchen die Gegend.

Essen: In der Straße Huangxing Jie können Sie einen Snack zu sich nehmen. Es ist die beliebteste Imbissstraße in dieser 6-Millionen-Stadt. Zu den besten gehören stinkender Tofu, Tintenfischbeine und Erdnusssnacks. Das lokale Essen ist scharf und heiß. Da die Stadt viele chinesische Touristen anzieht, aber noch wenige ausländische Touristen, hat die Einkaufsstraße/Snackstraße eine sparsame, leckere und authentische Snacks . Es ist gutes chinesisches Essen, sogar nach Meinung der Chinesen.

• Transport: Fußgängerzone Huangxing Road.