5 seltsamste und einzigartigste chinesische Gerichte

Chinesen sind stolz darauf, eine große Auswahl an Speisen zu essen, und die chinesische Küche hat oft eine interessante Geschichte. Dieser Artikel listet fünf einzigartige chinesische Lebensmittel auf, die Sie auf Reisen in China probieren können.

eins.Bettlerhuhn (genannt Huaji Jiào huā jī)

Wenn Sie planen, nach Hangzhou zu reisen, ist Begga'rs Chicken ein sehr empfehlenswertes Gericht.

Merkmale : Es ist ein typisches Gericht, das in der ostchinesischen Provinz Zhejiang wie Hangzhou gegessen wird, mit herzhaftem Aroma und zartem Hühnerfleisch. Das Hähnchen wird auf einem Lotusblatt serviert und schmeckt frischer und weniger fettig.

Herkunft : Es war einmal ein Bettler in einem Dorf der Präfektur Changshu in Hangzhou. Er hatte ein Huhn und wollte es kochen. Aber er hatte nichts als ein Messer und ein Feuer. Er löste seine Schwierigkeit, indem er das Huhn schlachtete und ausnahm, es mit gelbem Schlamm umwickelte (ohne es zu rupfen) und das kartoffelähnliche Huhn röstete. Als er den trockenen Schlamm abschälte, wurden dem Huhn auch die Federn abgenommen.

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Obwohl die moderne Küche des Bettlerhuhns weitgehend mit der des Bettlers identisch ist, wurde sie stark verbessert, da sie viel sauberer, technischer und heider ist.

Wo kann man es probieren : Beggar's Chicken wird weithin serviert in Hangzhous Restaurants . Das beste Restaurant, um Bettlerhuhn zu probieren, ist das Louwailou Restaurant (楼外楼), wo es 168 Yuan kostet.

zwei.Bambusreis (Zhútǒng fàn)

Bambusreis wird immer mit Reis und Schweinefleisch gekocht, das in einem Abschnitt aus frischem grünem Bambus gekocht wird, bis der Bambus angebraten ist. Dieses Essen ist köstlich mit dem frischen Duft von Bambus.

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Wo kann man es probieren : Bambusreis kann an vielen Orten gefunden werden, insbesondere dort, wo es Dai- und Yao-Minderheiten gibt. Daher können Sie einen Vorgeschmack bekommen, wenn Sie in die Provinz Yuannan (insbesondere Xishuangbanna), Guilin (insbesondere in die Minderheitsdörfer Longsheng), die Provinz Guizhou (insbesondere in die Minderheitsdörfer Kaili) und Taiwan (Ali-Berggebiet) reisen.

3.Eingemachtes Ei (Pídàn)

Glänzend dunkelgrau oder schwarz mit Schneeflockenmuster, dieses einzigartige Eiprodukt wurde von Chinesen in der Ming-Dynastie (1368-1644) hergestellt. Neben seinem einzigartigen Geschmack soll das konservierte Ei zur Heilung von Heiserkeit und zur Beseitigung der Wirkung von Alkohol nützlich sein.

Möglichkeiten zu essen : Viele traditionelle chinesische Restaurants servieren Gerichte mit eingelegten Eiern. Suppe mit eingelegten Eiern und Senfblättern, Hackfleisch-Congee mit eingelegtem Ei (das in KFC in China während der Frühstückszeit zu finden ist) und geschmorte eingelegte Eier mit Tofu sind die beliebtesten Arten, eingelegte Eier zu essen.

Aufmerksamkeit : Essen Sie nicht zu viele konservierte Eier, insbesondere nicht bei Kindern, da diese etwas Blei (wie Popcorn) enthalten können. Zertifizierte bleifreie konservierte Eier sind erhältlich.

Vier.Stinkender Tofu (Stinkender Tofu Chòu dòufu)

Stinky Tofu oder stark riechender konservierter Tofu stinkt wirklich und sieht „hässlich“ aus. Wenn Sie es jedoch einmal probiert haben, sollten Sie seinen Geschmack genießen. Der stinkende Tofu in Changsha ist die bekannteste Sorte, mit knuspriger Haut und einem frisch-würzigen Geschmack.

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Wo kann man es probieren : Changshas stinkender Tofu ist in China am bekanntesten, gefolgt von Nanjing und Shaoxing. Die Herstellung und der Geschmack des stinkenden Tofus in diesen drei Städten sind ziemlich unterschiedlich, aber sie haben eines gemeinsam: schlecht riechen, aber gut schmecken. Stinky Tofu hat sich in ganz China zu einem traditionellen chinesischen Snack entwickelt und ist in den meistbesuchten Städten (wie Peking, Shanghai, Xi’an, Guilin und Hangzhou) leicht zu finden.

5.Gebratene Bienenpuppen (Gebratene Bienenpuppen Yóu zhá fēng yǒng)

Bienenpuppen sind reich an Nährstoffen (mit hohem Proteingehalt und niedrigem Fettgehalt) und werden als Zutat zum Kochen von Gerichten in Zhangjiajie, der Altstadt von Fenghuang, im Südosten von Guizhou und in der Provinz Yunnan verwendet.

Geschirr : Die gebräuchlichste Art, Bienenpuppen zu essen, besteht darin, sie goldbraun zu braten. Es gibt viele andere Arten, Bienenpuppen zu essen, wie gedünstete Bienenpuppen, gebratene Bienenpuppen, knuspriger Bienenpuppenkuchen und kalt gebratene Bienenpuppen in Sauce.

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Andere frittierte Insekten : Im Vergleich zu gebratenen Bienenpuppen erscheinen folgende Dinge viel verrückter. Spinne, schwarzer Käfer, Tausendfüßler, Skorpion und Heuschrecke werden in China gebraten und gegessen, sind aber nicht üblich. Sie können ihnen in Regionen begegnen, die von ethnischen Gruppen bewohnt werden, und in Snackstraßen einiger beliebter Touristenstädte (wie dem Donghuamen Night Snack Market in Peking).

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